Vegan Karamelize Armut Dondurma, Çikolata Parçalı

Name: Vegan Karamelize Armut Dondurma, Çikolata Parçalı
Prep time: 15 min
Total time: 1467 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 3 yemek kaşığı — avokado yağı; 4 — olgun armut, ¼ inçlik parçalara doğranmış (yaklaşık 720 ml); 1 yemek kaşığı — hindistan cevizi şekeri; 1 çay kaşığı — öğütülmüş tarçın; 1/2 çay kaşığı — öğütülmüş zencefil; 1 çay kaşığı — vanilya özütü; Bir tutam deniz tuzu; 150 g — şekersiz hindistan cevizi kreması, çırpılmış; 150 g — şekersiz badem sütü; 85 g — vegan bitter çikolata parçaları, kaba kıyılmış, mix-in için

İPUCU: Bu tarif kışın sıcak aromalarından ilham alıyor. Karamelize meyve, meyvenin doğal tatlılığını ortaya çıkardığı için dondurma için mükemmel bir baz oluşturur. Biraz hindistan cevizi şekeri ve armutların doğal şekerleri bu yemeğe tatlı ama hafif bir his verir. Çikolata parçaları da mükemmel doku ve lezzet derinliği katar. Hazırlık Armutları mükemmel dilimlemeye çok takılmayın; çünkü sonunda dondurmaya karışacaklar. Eşit pişmesi için parçaları benzer boyutta tutmaya çalışın.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Swirl by CREAMi 13-in-1 Soft Serve & Dondurma MakinesiModel: 000001000254980001 24.999 TL

Ninja CREAMi Deluxe 10-in-1 Dondurma ve Frozen MakinesiModel: 000001000258260001 13.999 TL

Toplam Süre 24 saat 27 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 1 pint (~473 ml)

3 yemek kaşığıavokado yağı
4olgun armut, ¼ inçlik parçalara doğranmış (yaklaşık 720 ml)
1 yemek kaşığıhindistan cevizi şekeri
1 çay kaşığıöğütülmüş tarçın
1/2 çay kaşığıöğütülmüş zencefil
1 çay kaşığıvanilya özütü
Bir tutam deniz tuzu
150 gşekersiz hindistan cevizi kreması, çırpılmış
150 gşekersiz badem sütü
85 gvegan bitter çikolata parçaları, kaba kıyılmış, mix-in için

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Büyük bir sote tavasını avokado yağıyla orta-yüksek ateşe koyun. Yağın yaklaşık 1 dakika ısınmasını bekleyin, ardından armut, hindistan cevizi şekeri, tarçın ve zencefili ekleyip eşit dağılana kadar karıştırın. Ateşi orta-düşüğe indirip ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirmeye devam edin.
Vanilya özütü ve deniz tuzunu ekleyip 1 dakika pişirin. Tavayı ateşten alın ve hindistan cevizi kreması ile badem sütünü çırparak karıştırın. Karışımı kenara alıp oda sıcaklığına getirin.
Soğuduktan sonra bazı boş bir CREAMi® Deluxe Pint’e aktarın. Pint’in saklama kapağını kapatıp 24 saat dondurun.
Pint’i dondurucudan çıkarıp kapağını açın. Pint’i dış kaseye yerleştirin, Creamerizer™ Paddle’ı dış kase kapağına takın ve kapak montajını dış kaseye kilitleyin. Kase montajını motor tabanına yerleştirip tutacağı sağa çevirerek platformu yükseltin ve kilitleyin.
FULL seçin, ardından kadranı kullanarak ICE CREAM seçin.
Bir kaşıkla pint’in dibine ulaşan 4 cm genişliğinde bir delik açın. Çikolata parçalarını deliğe ekleyin ve MIX-IN programıyla tekrar işleyin.
İşleme tamamlandığında dondurmayı pint’ten çıkarıp hemen servis edin.

Bu tarif kışın sıcak aromalarından ilham alıyor. Karamelize meyve, meyvenin doğal tatlılığını ortaya çıkardığı için dondurma için mükemmel bir baz oluşturur. Biraz hindistan cevizi şekeri ve armutların doğal şekerleri bu yemeğe tatlı ama hafif bir his verir. Çikolata parçaları da mükemmel doku ve lezzet derinliği katar.

Hazırlık İpucu:

Armutları mükemmel dilimlemeye çok takılmayın; çünkü sonunda dondurmaya karışacaklar. Eşit pişmesi için parçaları benzer boyutta tutmaya çalışın.

Değişim İpucu:

Çikolatayı sevmiyor/istemiyorsanız kolayca çıkarabilirsiniz; yine de lezzetli bir karamelize armut dondurmanız olur.