Tütsülenmiş Tavuk ve Izgara Ananas Taco

Name: Tütsülenmiş Tavuk ve Izgara Ananas Taco
Prep time: 20 min
Cook time: 66 min
Total time: 86 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 3 — kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri 8-9 ons); 3 ½ yemek kaşığı — sızma zeytinyağı, bölünmüş; Tütsülenmiş paprika, istenildiği kadar; Sarımsak tozu, istenildiği kadar; Koşer tuzu, istenildiği kadar; Öğütülmüş karabiber, istenildiği kadar; 1 — avokado, çekirdeği çıkarılmış; 1 limonun suyu; ¼ — poblano biberi, çekirdekleri çıkarılmış; 2 yemek kaşığı — Yunani yoğurdu; 1 ½ yemek kaşığı — su; 240 ml — taze kişniş, bölünmüş; 3-4 halka — taze ananas (1,5 cm kalınlığında); 4 — mısır tortillası; ½ — büyük beyaz soğan, doğranmış

İPUCU: Bu tarif dumanlı lezzetleri seven herkes için mükemmeldir. Baharatlanmış ve tütsülenmiş tavuk göğsü mükemmel dumanlı bir kabuk ve sulu bir iç kısım kazanır. Izgara ananas, avokado crema ve çiğ soğan lezzetleri mükemmel dengeler. Hazırlık Tavuğun tütsülenmesi bir saat sürdüğü için önce baharatlayıp smoker’a koymanızı öneririm. Pişerken diğer malzemeleri hazırlayıp avokado crema’yı yapabilirsiniz.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Woodfire Pro XL Electric BBQ Grill & SmokerModel: 000001000237604001 29.999 TL

Toplam Süre 1 saat 26 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

3kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri 8-9 ons)
3 ½ yemek kaşığısızma zeytinyağı, bölünmüş
Tütsülenmiş paprika, istenildiği kadar
Sarımsak tozu, istenildiği kadar
Koşer tuzu, istenildiği kadar
Öğütülmüş karabiber, istenildiği kadar
1avokado, çekirdeği çıkarılmış
1 limonun suyu
¼poblano biberi, çekirdekleri çıkarılmış
2 yemek kaşığıYunani yoğurdu
1 ½ yemek kaşığısu
240 mltaze kişniş, bölünmüş
3-4 halkataze ananas (1,5 cm kalınlığında)
4mısır tortillası
½büyük beyaz soğan, doğranmış

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Izgara ızgarasını takmak için ısıtma elemanının üzerine düz yerleştirip yerine oturana kadar nazikçe bastırın.
Tavuk göğüslerinin her iki yüzünü 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla hafifçe kaplayın, ardından tütsülenmiş paprika, sarımsak tozu, tuz ve biberle bolca baharatlayın. Tavuğu ızgara ızgarasına koyun, ardından kapağı kapatın.
Smoke box kapağını açık tutarken pellet kepçesiyle pelletleri smoke box’a üste kadar doldurun. Ardından smoke box kapağını kapatın.
SMOKER seçmek için kadranı çevirin, sıcaklığı 120°C’ye ve süreyi 1 saate ayarlayın. Pişirmeye başlamak için START/STOP seçin (ön ısıtma gerekmez).
Blender’a avokado, limon suyu, poblano biberi, Yunani yoğurdu, 1 ½ yemek kaşığı zeytinyağı, su, kişnişin yarısı ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar blend edin, ardından buzdolabına koyun. Kalan kişnişi kaba kıyıp kenara ayırın.
Pişirme tamamlandığında kapağı açın, tavuğu kesme tahtasına aktarıp ½ inçlik parçalara doğrayın.
GRILL seçmek için kadranı çevirin, sıcaklığı HI’ye ve süreyi 6 dakikaya ayarlayın. Ananas halkalarını ve mısır tortillalarını ızgara ızgarasına ekleyin. Ananas halkalarını her yüz 2 ila 3 dakika ızgara yapın. Pişince ananasları doğrayın. Mısır tortillalarını her iki yüzden ılık ve hafif közlenene kadar yaklaşık her yüz 1 ila 2 dakika ızgara yapın.
Pişirme tamamlandığında tacoları hazırlayın. Ilık tortillaları tütsülenmiş tavuk, ızgara ananas, doğranmış soğan, avokado crema ve kıyılmış kişnişle katmanlayın.

Bu tarif dumanlı lezzetleri seven herkes için mükemmeldir. Baharatlanmış ve tütsülenmiş tavuk göğsü mükemmel dumanlı bir kabuk ve sulu bir iç kısım kazanır. Izgara ananas, avokado crema ve çiğ soğan lezzetleri mükemmel dengeler.

Hazırlık İpucu:

Tavuğun tütsülenmesi bir saat sürdüğü için önce baharatlayıp smoker’a koymanızı öneririm. Pişerken diğer malzemeleri hazırlayıp avokado crema’yı yapabilirsiniz.

Değişim İpucu:

Yunani yoğurdu süt ürünü içermeyen Yunani yoğurt alternatifiyle değiştirerek tarif kolayca süt ürünü içermeyen hale getirilebilir. Farklı protein seçenekleriyle de deneyebilirsiniz (pişirme süresini buna göre ayarladığınızdan emin olun).