Tütsülenmiş Hindi

Name: Tütsülenmiş Hindi
Prep time: 5 min
Cook time: 180 min
Total time: 185 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 — bütün kemikli hindi (10–5,4 kg); Kosher tuz, istediğiniz kadar; Öğütülmüş kara biber, istediğiniz kadar

İPUCU: NOT: Pişirme süresi protein boyutuna göre değişir.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Artisan Elektrikli Outdoor Pizza FırınıModel: 000001000250830001 24.999 TL

Ninja Woodfire Elektrikli Outdoor Fırın, Artisan Pizza Maker ve BBQ SmokerModel: 000001000237871001 29.999 TL

Toplam Süre 3 saat 5 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

1bütün kemikli hindi (10–5,4 kg)
Kosher tuz, istediğiniz kadar
Öğütülmüş kara biber, istediğiniz kadar

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Adım 1
Accessory Frame'i cihazın alt seviyesine takın. Hindiyi kağıt havluyla kurulayın, ardından tuz ve biberle tatlandırın. Roast Rack'i Bake Tray'e yerleştirin, ardından hindiyi üzerine koyun. Fırın kapısını açın, tepsini rafa yerleştirip kapıyı kapatın.
Adım 3
Adım 2
Duman kutusunu açık tutarken pellet kepçesiyle duman kutusunu en üste kadar pelletlerle doldurun. Ardından duman kutusunu kapatın.
Adım 6
Adım 3
SMOKER seçmek için kadranı çevirin, sıcaklığı 175°C'ye ve süreyi 3 saate ayarlayın. Pişirmeye başlamak için START/STOP seçin (ön ısıtma gerekmez).
Adım 9
Adım 4
Göğüste ve koyu et bulunan bir noktada iç sıcaklık 75°C okuduğunda pişirme tamamdır. Kapıyı açın, hindiyi çıkarın ve dilimlemeden önce en az 30 ila 45 dakika dinlendirin.
Adım 12
Adım 5
Kanat, göğüs, but ve bagetleri ayırarak hindiyi parçalayın ve favori garnitürlerinizle servis edin.
Adım 15

NOT:

Pişirme süresi protein boyutuna göre değişir.