Temel Donutlar

Name: Temel Donutlar
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 120 ml — ılık su (105-80°C); 2 1/4 çay kaşığı — aktif kuru maya; 50 g — toz şeker, bölünmüş, kaplamak için ekstra; 2 — yumurta, hafifçe çırpılmış; 180 ml — ılık süt; 110 g (1 stick) — eritilmiş tereyağı; 1/2 çay kaşığı — kosher tuzu; 560 g — çok amaçlı un; Kanola yağı, gerektiği kadar

İPUCU: Tek tek yağlı kağıt kareleri, hamuru kızartma yağına aktarmayı kolaylaştırır ve daha güvenli kılar.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Yumurta, Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 2 saat 30 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

120 mlılık su (105-80°C)
2 1/4 çay kaşığıaktif kuru maya
50 gtoz şeker, bölünmüş, kaplamak için ekstra
2yumurta, hafifçe çırpılmış
180 mlılık süt
110 g (1 stick)eritilmiş tereyağı
1/2 çay kaşığıkosher tuzu
560 gçok amaçlı un
Kanola yağı, gerektiği kadar

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Büyük bir kâsede su, maya ve 1 çay kaşığı şekeri birleştirin. Karıştırın, ardından karışım köpüklenene kadar 5 dakika bekletin. Ardından kalan şekeri, sütü, tereyağını, yumurtayı ve tuzu ekleyin. Karıştırırken una yavaşça ekleyin; hamur kâsenin ortasında toplanana kadar.
Hamuru unlanmış çalışma yüzeyine çevirin. Pürüzsüz ve esnek olana kadar elle yoğurun. Yoğrulmuş hamuru top haline getirin, ardından büyük bir kâseye koyup bulaşık havlusuyla örtün. Hamurun 1 ½ saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmasına izin verin.
Mayalandıktan sonra hamuru 2 eşit porsiyona bölün. Unlanmış çalışma yüzeyinde bir porsiyonu 0,5 cm kalınlığa açın. Donut kesiciyle hamurun izin verdiği kadar donut kesin. İstenirse donut delikleri için daha küçük kesici kullanın. Donutları tek tek yağlı kağıt karelerine yerleştirin. Kalan hamurla tekrarlayın.
Ninja Combi pişirme kabı’a 2–7,5 cm yağ koyun; orta-düşük ateşe yerleştirin. Yağı 190°C’ye ısıtın.
Yağ sıcak olduğunda birkaç donutu dikkatle yağa yerleştirin; kızartmadan önce yağlı kağıdı soyun. İlk yüzü 2–3 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Ardından çevirip ikinci yüzü 1 dakika pişirin. Örümcek süzgeçle pişmiş donutları fazla yağın süzülmesi için büyük tepsi veya kâğıt havlu üzerindeki tel rafa aktarın. Kalan hamurla tekrarlayın.
Büyük bir kâseye 200 g şeker ekleyin. Donutlar hâlâ sıcakken 1 donutu şekere koyup kaplanana kadar çevirin. Kalan donutlarla tekrarlayın; gerektiğinde kâseye daha fazla şeker ekleyin. Donutları hemen servis edin.

Bu temel donutlar çabaya değer! Kim klasik donut sevmez ki ve taptaze olanı gibisi yoktur. Keyifli bir kahvaltı için favori kahveniz veya çayınızla servis edin.

İPUCU:

Tek tek yağlı kağıt kareleri, hamuru kızartma yağına aktarmayı kolaylaştırır ve daha güvenli kılar.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.