Patlıcan Parmesan ve Makarna

Name: Patlıcan Parmesan ve Makarna
Prep time: 32 min
Cook time: 10 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 16 ons — spagetti; 720 ml — sebze suyu; 24 ons — marinara sosu; 1 — büyük patlıcan, 1,5 cm (1.25 cm) halkalar halinde; 95 g — çok amaçlı un; 2 — vegan yumurta; 120 ml — soya sütü; 160 g — galeta unu; 1 tatlı kaşığı — kosher tuz; 1 tatlı kaşığı — kırmızı biber pulu; 1 tatlı kaşığı — kuru maydanoz; 1 tatlı kaşığı — kuru fesleğen; 1 tatlı kaşığı — kuru kekik; Yapışmaz pişirme spreyi; 60 ml — nutritional yeast; 30 g — ince kıyılmış ceviz, birleştirilmiş

İPUCU: Klasik patlıcan parmesan’ın lezzetli ve vegan bir versiyonu. Bu tarifteki “parm”, aslında kıyılmış ceviz (çıtırlık) ve nutritional yeast’in (umami, peynirimsi tat) sade ve sağlıklı bir kombinasyonu. Biraz daha geleneksel mi istiyorsunuz? Servis etmeden önce üzerine biraz vegan parmesan rendeleyin.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Soya ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 42 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

16 onsspagetti
720 mlsebze suyu
24 onsmarinara sosu
1büyük patlıcan, 1,5 cm (1.25 cm) halkalar halinde
95 gçok amaçlı un
2vegan yumurta
120 mlsoya sütü
160 ggaleta unu
1 tatlı kaşığıkosher tuz
1 tatlı kaşığıkırmızı biber pulu
1 tatlı kaşığıkuru maydanoz
1 tatlı kaşığıkuru fesleğen
1 tatlı kaşığıkuru kekik
Yapışmaz pişirme spreyi
60 mlnutritional yeast
30 gince kıyılmış ceviz, birleştirilmiş

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Tüm Seviye 1 malzemelerini tencereye koyun. Karıştırmayın.
Deluxe Reversible Rack’in alt katmanını alt konuma getirip alüminyum folyoyla örtün, yapışmaz pişirme spreyiyle yağlayıp tencereye yerleştirin. Deluxe Layer’ı alüminyum folyoyla örtüp yapışmaz pişirme spreyiyle yağlayın ve bir kenara koyun.
Patlıcan için pane istasyonu kurun. Küçük bir kaseye çok amaçlı un koyun. İkinci küçük kasede vegan yumurta ve soya sütünü birleştirin. Üçüncü küçük kaseye galeta unu ve baharatları koyun. Patlıcan halkalarını tek tek una, ardından yumurta-süt yıkamasına, sonra galeta ununa bulayın. Astarlanmış rafa aktarıp kalan parçalarla tekrarlayın.
Pane edilmiş patlıcan halkalarının yarısını tenceredeki rafa koyup yapışmaz pişirme spreyiyle yağlayın. Deluxe Layer’ı alt katmanın kollarından kaydırarak takın. Kalan patlıcanı rafa koyup yapışmaz pişirme spreyiyle yağlayın.
Kapağı kapatıp kaydırıcıyı STEAMCRISP’e getirin. STEAM & CRISP seçin, sıcaklığı 220°C ve süreyi 10 dakika ayarlayın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP’a basın (ünite buhar yaparken yaklaşık 12 dakika PrE görünür, ardından zamanlayıcı geri saymaya başlar).
Beşinci dakikada kapağı açın, tüm rafı dikkatlice çıkarıp patlıcan parçalarını çevirin. Rafları tencereye geri koyun, kapağı kapatıp pişirmeye devam edin.
Pişirme tamamlandığında tüm rafı dikkatlice çıkarın, ardından spagettiyi karıştırın.
Makarnayı patlıcanla servis edin; istenirse ceviz ve nutritional yeast serpin.

Klasik patlıcan parmesan’ın lezzetli ve vegan bir versiyonu. Bu tarifteki “parm”, aslında kıyılmış ceviz (çıtırlık) ve nutritional yeast’in (umami, peynirimsi tat) sade ve sağlıklı bir kombinasyonu. Biraz daha geleneksel mi istiyorsunuz? Servis etmeden önce üzerine biraz vegan parmesan rendeleyin.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.