Pastırmaya Sarılı Hindi Meatloaf ve Karnabahar Püresi

Name: Pastırmaya Sarılı Hindi Meatloaf ve Karnabahar Püresi
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 baş — karnabahar, 2,5 cm florets halinde kesilmiş (yaklaşık 850 g); 60 ml — tavuk suyu; 60 ml — tam yağlı süt; 1 yemek kaşığı — bitkisel yağ; 1 — orta boy kırmızı soğan, soyulmuş, küp küp doğranmış; 3 diş — sarımsak, soyulmuş, kıyılmış; 680 g — hindi kıyması; 2 büyük — yumurta, çırpılmış; 55 g — galeta unu; 60 ml — tam yağlı süt; 2 çay kaşığı — kosher tuz; 1 yemek kaşığı — sıkı basılmış esmer şeker; 2 yemek kaşığı — tütsülenmiş paprika; 1 1/2 çay kaşığı — öğütülmüş karabiber; 1/2 çay kaşığı — öğütülmüş kimyon; 1/4 çay kaşığı — beyaz biber; 1/4 çay kaşığı — cayenne biber; 10 — dilim pastırma; 60 g — barbeque sosu

İPUCU: Combi Cooker'da kombine programlar hem buhar hem sıcak hava kullanır; kapağı ara ara açmak süreyi uzatır.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Yumurta, Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 55 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

1 başkarnabahar, 2,5 cm florets halinde kesilmiş (yaklaşık 850 g)
60 mltavuk suyu
60 mltam yağlı süt
1 yemek kaşığıbitkisel yağ
1orta boy kırmızı soğan, soyulmuş, küp küp doğranmış
3 dişsarımsak, soyulmuş, kıyılmış
680 ghindi kıyması
2 büyükyumurta, çırpılmış
55 ggaleta unu
60 mltam yağlı süt
2 çay kaşığıkosher tuz
1 yemek kaşığısıkı basılmış esmer şeker
2 yemek kaşığıtütsülenmiş paprika
1 1/2 çay kaşığıöğütülmüş karabiber
1/2 çay kaşığıöğütülmüş kimyon
1/4 çay kaşığıbeyaz biber
1/4 çay kaşığıcayenne biber
10dilim pastırma
60 gbarbeque sosu

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Kapağı kapatın ve kaydırıcıyı AIR FRY/STOVETOP’a getirin. SEAR/SAUTÉ’yi seçin ve H-5’e ayarlayın. Kapağı açın ve ön ısıtmayı başlatmak için START/STOP’a basın. Ünitenin 5 dakika ön ısınmasına izin verin.
Yağ ve soğanı ekleyin; yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Soğanı büyük bir kaseye aktarın ve biraz soğumaya bırakın.
Soğanlar soğuduğunda kaseye sarımsak, hindi, yumurta, galeta unu, süt, tuz, esmer şeker, tütsülenmiş paprika, karabiber, kimyon, beyaz biber ve cayenne biberi ekleyin. Tamamen birleşene kadar karıştırın.
Hindi karışımını yağlı kağıt serili bir kesme tahtasına aktarın ve karışımı 6" x 5" loaf haline getirin.
Temiz bir tezgahta pastırmayı hazırlayın. 5 dilim pastırmayı yatay yerleştirin, ardından kalan 5 dilimi dikey olarak örün.
Pastırmayı meatloaf’un üzerine aktarın, ardından pastırma uçlarını loaf’un altına kıvırın. Bıçakla yağlı kağıdı meatloaf’un etrafında 2,5 cm kenar bırakacak şekilde kesin.
Tüm Level 1 malzemelerini pot’a ekleyin. Deluxe Reversible Rack’in alt katmanını lower position’a yerleştirin, ardından rafı pot’a koyun. Pastırmaya sarılı meatloaf’u yağlı kağıdıyla birlikte dikkatlice rafa aktarın.
Kapağı kapatın ve kaydırıcıyı STEAMCRISP’e getirin. STEAM & CRISP’i seçin, sıcaklığı 165°C’ye ve süreyi 20 dakikaya ayarlayın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP’a basın (ünite buhar verirken yaklaşık 15 dakika PrE görünür, ardından zamanlayıcı geri saymaya başlar).
Pişirme tamamlandığında meatloaf’lu rafı dikkatlice çıkarın. İsterseniz üstünü barbeque sosuyla fırçalayın. Dilimlemeden önce meatloaf’u 5 dakika dinlendirin.
Meatloaf dinlenirken pot’taki karnabaharı ezip püre haline getirin veya immersion blender kullanın. Karnabahar püresini meatloaf ile servis edin.

Pastırmaya Sarılı Hindi Meatloaf ve Karnabahar Püresi ile mutfakta uzun saatler geçirmeden restoran kalitesinde bir sonuç alın. Ninja Combi pişirme sürecini sizin için kolaylaştırıyor.

İPUCU:

Combi Cooker'da kombine programlar hem buhar hem sıcak hava kullanır; kapağı ara ara açmak süreyi uzatır.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.