Pastırma Sarılı Filet Mignon

Name: Pastırma Sarılı Filet Mignon
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 8 — dilim çiğ pastırma; 4 — ortadan kesilmiş dana fileto (her biri 225 g); Kürdan, gerektiği kadar; 2 yemek kaşığı — kanola yağı, bölünmüş; Kosher tuzu, istenildiği kadar; Öğütülmüş karabiber, istenildiği kadar

İPUCU: Izgara plakasını mutlaka ön ısıtın; malzemeler ancak sıcak plakada o karakteristik izgara izlerini alır.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Woodfire Pro XL Electric BBQ Grill & SmokerModel: 000001000237604001 29.999 TL

Toplam Süre 22 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

8dilim çiğ pastırma
4ortadan kesilmiş dana fileto (her biri 225 g)
Kürdan, gerektiği kadar
2 yemek kaşığıkanola yağı, bölünmüş
Kosher tuzu, istenildiği kadar
Öğütülmüş karabiber, istenildiği kadar

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Her filetonun dışını 2 dilim pastırmayla sarın. Pastırmayı sabitlemek için kürdan kullanın.
Sarılmış filetoların tüm yüzlerini kanola yağıyla ovun (fileto başına 1/2 yemek kaşığı yağ), ardından istenildiği kadar tuz ve karabiberle baharatlayın.
Grill grate’i üniteye yerleştirip kapağı kapatın. GRILL’i seçin, sıcaklığı HIGH’a ve süreyi 12 dakikaya ayarlayın. Ön ısıtmaya başlamak için START/STOP’u seçin.
Ünite ön ısındığını belirten bip sesini verdiğinde filetoları grill grate’e yerleştirin. Izgara izlerini en üst düzeye çıkarmak için hafifçe bastırın, ardından kapağı kapatıp 6 dakika pişirin.
6 dakika sonra filetoları çevirin. Kapağı kapatıp 6 dakika daha veya filetoların iç sıcaklığı gıda termometresinde 55°C okuyana kadar pişirin. Filetoları üniteden çıkarın. Dinlenirken gıda güvenli sıcaklığa doğru pişmeye devam ederler.
Servis etmeden önce filetoları 10 dakika dinlendirin—bu, suların filetolarda eşit dağılmasını sağlar.

Pastırma Sarılı Filet Mignon, az malzemeyle çok etki yaratan tariflerden. Ninja Foodi Max Grill sayesinde sonuç her seferinde tam kıvamında.

İPUCU:

Izgara plakasını mutlaka ön ısıtın; malzemeler ancak sıcak plakada o karakteristik izgara izlerini alır.

Bu tarifi Ninja Woodfire elektrikli ızgaranın GRILL programıyla hazırlayabilirsiniz.