Naanlı Tütsülenmiş Tandoori Tavuk Şiş

Name: Naanlı Tütsülenmiş Tandoori Tavuk Şiş
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 kutu (155 g) — şekersiz hindistancevizi kreması; 250 g — sade Yunan yoğurdu; 1 yemek kaşığı — garam masala baharatı; 2 yemek kaşığı — tandoori baharatı; 1 çay kaşığı — zerdeçal; Kosher tuz, istediğiniz kadar; Çekilmiş karabiber, istediğiniz kadar; 1,8–2,3 kg — kemiksiz, derisiz tavuk butu, 2,5 cm parçalar halinde; 10–12 şiş (boyuta göre); 6 adet — hazır naan ekmeği, ikiye kesilmiş

İPUCU: Tandoori baharatını bulmakta zorlanıyorsanız kendiniz yapın! Eşit miktarda öğütülmüş paprika, kimyon, kişniş tozu, kakule, zencefil ve sarımsağı karıştırın. Hava almayan bir kapta 6 aya kadar saklayın.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Fındık/Fıstık ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Woodfire Pro XL Electric BBQ Grill & SmokerModel: 000001000237604001 29.999 TL

Toplam Süre 1 saat 30 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

1 kutu (155 g)şekersiz hindistancevizi kreması
250 gsade Yunan yoğurdu
1 yemek kaşığıgaram masala baharatı
2 yemek kaşığıtandoori baharatı
1 çay kaşığızerdeçal
Kosher tuz, istediğiniz kadar
Çekilmiş karabiber, istediğiniz kadar
1,8–2,3 kgkemiksiz, derisiz tavuk butu, 2,5 cm parçalar halinde
10–12 şiş (boyuta göre)
6 adethazır naan ekmeği, ikiye kesilmiş

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Adım 1
Geniş bir kasede hindistancevizi kreması, yoğurt ve baharatları çırpın. Tavuğu ekleyin ve eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın. Kaseyi buzdolabına koyun ve en az 1 saat veya bir gece marine edin.
Adım 3
Adım 2
Tavuk marine olduğunda metal veya ıslatılmış ahşap şişlere dizin; şiş başına yaklaşık 6–7 parça.
Adım 6
Adım 3
Izgara ızgarasını yerleştirmek için ısıtma elemanının üstüne düz oturacak şekilde konumlandırın, ardından kapağı kapatın.
Adım 9
Adım 4
Duman kutusunu açık tutarken pelet kepçesiyle peletleri kutuya üstüne kadar doldurun.
Adım 12
Adım 5
GRILL’i seçin. WOODFIRE FLAVOR’ı seçin. Sıcaklığı HI’ye ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın. Ön ısıtmayı başlatmak için START’ı seçin (ön ısıtma yaklaşık 10 dakika sürer).
Adım 15
Adım 6
Ünite ön ısıtmanın tamamlandığını bildiren bip sesi verdiğinde ve ADD FOOD göründüğünde kapağı açın ve şişleri ızgara ızgarasına yatay olarak yerleştirin. Pişirmeyi başlatmak için kapağı kapatın.
Adım 18
Adım 7
5 dakika sonra kapağı açın ve silikon uçlu maşa ile şişleri çevirin. Kapağı kapatın ve 5 dakika daha pişirin. Anlık okumalı termometre 75°C gösterdiğinde pişirme tamamlanır.
Adım 21
Adım 8
Pişirme tamamlandığında kapağı açın, şişleri ızgaradan alın ve dinlendirin. Naan ekmeğini ızgara ızgarasına koyun, kapağı kapatın ve her yandan yaklaşık 1–2 dakika ızgara yapın. Naanı alın ve şişlerin yanında servis edin.
Adım 24