Meyer Limon Ballı ve Otlu Fırın Yarım Tavuk

Name: Meyer Limon Ballı ve Otlu Fırın Yarım Tavuk
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 530 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 — Pasturebird Pasture Raised Half Chickens, çözdürülmüş; Bushwick Kitchen Bees Knees Meyer Lemon Honey, istenildiği kadar; 2 — arpacık soğanı, soyulmuş, küp doğranmış; 3 — sarımsak dişi, soyulmuş, doğranmış; 80 ml — koşer tuzu; 1 yemek kaşığı — toz şeker; 1440 ml — su; 2 — defne yaprağı; 2 — taze kekik dalı; 2 — taze biberiye dalı; 1 yemek kaşığı — taze çekilmiş karabiber

İPUCU: Arpacık soğanı ve otlarla salamura edilmiş yarım tavuk, Meyer limon ballı glazürle fırınlanmış.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Foodi MAX PRO Az Yağlı PişiriciModel: 000001000237607001 26.999 TL

Toplam Süre 8 saat 50 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

2Pasturebird Pasture Raised Half Chickens, çözdürülmüş
Bushwick Kitchen Bees Knees Meyer Lemon Honey, istenildiği kadar
2arpacık soğanı, soyulmuş, küp doğranmış
3sarımsak dişi, soyulmuş, doğranmış
80 mlkoşer tuzu
1 yemek kaşığıtoz şeker
1440 mlsu
2defne yaprağı
2taze kekik dalı
2taze biberiye dalı
1 yemek kaşığıtaze çekilmiş karabiber

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Salamurayı yapmak için salamura malzemelerini geniş bir tencereye koyun, ardından yüksek ateşe alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşten alın ve oda sıcaklığına soğutun.
Yarım tavukları bir rostoluk veya geniş bir tabağa koyun ve hazırlanan salamurayı tavuğun üzerine dökün. Tavuğu örtün ve en az 8 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
Tavuk marine olduğunda buzdolabından çıkarıp kurulayın. Her iki sepete de crisper plate takın. Tavuğu kemik tarafı alta gelecek şekilde sepetlere yerleştirin.
Zone 1’i seçin, ROAST seçin, sıcaklığı 190°C’ye ve süreyi 35 dakikaya ayarlayın. Zone 2 ayarlarını Zone 1 ile eşleştirmek için MATCH COOK seçin. Pişirmeye başlamak için kadranın ortasına basın.
Zamanlayıcı 5 dakikaya ulaştığında pişirmeyi duraklatmak için kadranın ortasına basın. Sepetleri üniteden çıkarın ve her tavuğu limon balıyla fırçalayın. Sepetleri yeniden yerleştirin ve pişirmeye devam etmek için kadranın ortasına basın. Tavuk iç sıcaklığı 80°C’ye ulaşana kadar pişirmeye devam edin.

Arpacık soğanı ve otlarla salamura edilmiş yarım tavuk, Meyer limon ballı glazürle fırınlanmış.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.