Mantarlı Siyah Fasulye Burger

Name: Mantarlı Siyah Fasulye Burger
Prep time: 23 min
Cook time: 20 min
Total time: 43 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 340 g — beyaz mantar, temizlenmiş; 2 kutu (her biri 440 g) — siyah fasulye, süzülmüş; 2 — adobo soslu chipotle biber; 3 yemek kaşığı — adobo sosu, bölünmüş; 1 — orta boy beyaz soğan, soyulmuş, doğranmış; 1 yemek kaşığı — kıyılmış sarımsak; 2 çay kaşığı — İtalyan baharatı; 60 ml — soya sosu; 220 g — panko galeta unu; 2 yemek kaşığı — doğranmış maydanoz; 1 çay kaşığı — kosher tuz; 1/2 çay kaşığı — çekilmiş karabiber; 120 ml — mayonez; 12 dilim — beyaz cheddar peyniri; 12 — brioche hamburger ekmeği; Marul; Dilimlenmiş domates; Dilimlenmiş soğan; Dilimlenmiş avokado

İPUCU: Bu tarifi vegan yapmak için vegan mayonez ve istediğiniz bitkisel peynir kullanın.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Soya ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Woodfire Pro XL Electric BBQ Grill & SmokerModel: 000001000237604001 29.999 TL

Toplam Süre 43 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

340 gbeyaz mantar, temizlenmiş
2 kutu (her biri 440 g)siyah fasulye, süzülmüş
2adobo soslu chipotle biber
3 yemek kaşığıadobo sosu, bölünmüş
1orta boy beyaz soğan, soyulmuş, doğranmış
1 yemek kaşığıkıyılmış sarımsak
2 çay kaşığıİtalyan baharatı
60 mlsoya sosu
220 gpanko galeta unu
2 yemek kaşığıdoğranmış maydanoz
1 çay kaşığıkosher tuz
1/2 çay kaşığıçekilmiş karabiber
120 mlmayonez
12 dilimbeyaz cheddar peyniri
12brioche hamburger ekmeği
Marul
Dilimlenmiş domates
Dilimlenmiş soğan
Dilimlenmiş avokado

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Adım 1
Izgara ızgarasını yerleştirmek için ısıtma elemanının üstüne düz oturacak şekilde konumlandırın, ardından kapağı kapatın.
Adım 3
Adım 2
Mantarları mutfak robotuna ekleyin ve ince doğranana kadar pulse edin. Ardından geniş bir kaseye aktarın. Fasulye, chipotle biberleri ve 1 yemek kaşığı adobo sosunu mutfak robotuna ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar pulse edin. Fasulye karışımını mantarların bulunduğu geniş kaseye soğan, sarımsak, İtalyan baharatı, soya sosu, panko, maydanoz, tuz ve biberle birlikte aktarın ve eşit şekilde karışana kadar harmanlayın.
Adım 6
Adım 3
Karışımı her biri 115–140 g olacak şekilde 12 top haline getirin. Ardından 1,5 cm kalınlığında köfte şekline getirin. Burgerleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve 20 dakika dondurun.
Adım 9
Adım 4
GRILL’i seçin, sıcaklığı HI’ye ve süreyi 20 dakikaya ayarlayın. Ön ısıtmayı başlatmak için START/STOP’u seçin (ön ısıtma yaklaşık 10–13 dakika sürer).
Adım 12
Adım 5
Ünite ön ısıtmanın tamamlandığını bildiren bip sesi verdiğinde ve ADD FOOD göründüğünde kapağı açın ve 6 burger’i ızgara ızgarasına yerleştirin; ızgara izlerini en üst düzeye çıkarmak için hafifçe bastırın. Pişirmeyi başlatmak için kapağı kapatın. Yarım sürede çevirerek 8 dakika pişirin. Ardından her burger’in üzerine 1 dilim peynir koyun. Kapağı kapatın ve peynirin erimesi için 1 dakika bekleyin. Pişen burgerleri ızgaradan alın ve kalan burgerlerle tekrarlayın.
Adım 15
Adım 6
Küçük bir kasede mayonez ve 2 yemek kaşığı adobo sosunu çırpın. Sosu burger ekmeklerine eşit şekilde sürün, burger ve istediğiniz soslarla süsleyin.
Adım 18

İPUCU: Bu tarifi vegan yapmak için vegan mayonez ve istediğiniz bitkisel peynir kullanın.

İPUCU: Kızarmış ekmek ister misiniz? Pişirme süresine birkaç dakika eklemek için yukarı okuna basın. Yarılmış ekmekleri kesik tarafı alta bakacak şekilde ızgaraya koyun, kapağı kapatın ve 1–2 dakika kızartın.