Limonlu Barlar

Name: Limonlu Barlar
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 600 ml — su, buharlama için, bölünmüş; Yapışmaz pişirme spreyi; 110 g — tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış; 250 g — toz şeker, bölünmüş; 1 çay kaşığı — vanilya özütü; 11 yemek kaşığı — çok amaçlı un, bölünmüş; 9 yemek kaşığı — çavdar unu; 1/2 çay kaşığı — kosher tuz, bölünmüş; 2 — büyük yumurta, oda sıcaklığında; 3 — büyük yumurta sarısı, oda sıcaklığında; 1 çay kaşığı — limon kabuğu rendesi; 120 ml — taze limon suyu, süzülmüş; Pudra şekeri, istediğiniz kadar; Sumac, istediğiniz kadar

İPUCU: İsterseniz çavdar unu yerine çok amaçlı un kullanabilirsiniz. Tarifte 1:1 oranında çok amaçlı glutensiz un da kullanılabilir.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 1 saat 40 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

600 mlsu, buharlama için, bölünmüş
Yapışmaz pişirme spreyi
110 gtuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
250 gtoz şeker, bölünmüş
1 çay kaşığıvanilya özütü
11 yemek kaşığıçok amaçlı un, bölünmüş
9 yemek kaşığıçavdar unu
1/2 çay kaşığıkosher tuz, bölünmüş
2büyük yumurta, oda sıcaklığında
3büyük yumurta sarısı, oda sıcaklığında
1 çay kaşığılimon kabuğu rendesi
120 mltaze limon suyu, süzülmüş
Pudra şekeri, istediğiniz kadar
Sumac, istediğiniz kadar

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

120 ml su, buharlama için, bölünmüş
Kabuk için orta boy bir kâsede tereyağı, 50 g şeker ve vanilyayı ekleyin. Açık renkli ve kabarık olana kadar karıştırın. 9 yemek kaşığı çok amaçlı un, çavdar unu ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. İyice birleşene kadar karıştırın. Karışımı hazırlanan kalıba aktarın, eşit bir tabaka halinde bastırın ve çatalla hamurun yüzeyini delin.
Tepsıyı Deluxe Reversible Rack’in alt katmanında lower position’da yerleştirin, ardından rafı pot’a koyun.
Kapağı kapatın ve kaydırıcıyı STEAMCRISP’e getirin. STEAM & BAKE’i seçin, sıcaklığı 150°C’ye ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP’a basın (ünite buhar verirken yaklaşık 10 dakika PrE görünür, ardından zamanlayıcı geri saymaya başlar).
Kabuk pişerken limon dolgusunu hazırlayın: orta boy bir kâsede 200 g şeker, kalan 2 yemek kaşığı çok amaçlı un ve kalan 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Yumurta, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu iyice birleşene kadar çırpın.
Kabuğun pişirmesi tamamlandığında tepsıyı çıkarın ve limon dolgusunu sıcak kabuğa dökün.
Pot’a 480 ml su ekleyin ve tepsıyı pot’taki rafa yerleştirin.
Kapağı kapatın ve kaydırıcıyı STEAMCRISP’te tutun. STEAM & BAKE’i seçin, sıcaklığı 280°’ye ve süreyi 30 dakikaya ayarlayın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP’a basın (yaklaşık 15 dakika PrE görünür, ardından zamanlayıcı geri saymaya başlar).
Pişirme tamamlandığında dolgu oturmuş olacak ve tepsi sarsıldığında yalnızca hafifçe titreyecektir. Tepsılı rafı çıkarın ve 1 saat soğumasını bekleyin. Soğuyan tepsıyı buzdolabına koyun ve ek 1 saat soğutun.
Servis etmeden önce barlara pudra şekeri serpin; isterseniz sumac da ekleyin.

İPUCU: İsterseniz çavdar unu yerine çok amaçlı un kullanabilirsiniz. Tarifte 1:1 oranında çok amaçlı glutensiz un da kullanılabilir.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.