Kopmalı Sütlü Ekmek Rolları

Name: Kopmalı Sütlü Ekmek Rolları
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 240 ml artı 2 çay kaşığı süt, — ılık (45°C); 3 yemek kaşığı — tuzsuz tereyağı, eritilmiş, soğutulmuş; 1 packet (2 1/4 çay kaşığı) — aktif kuru maya; 3 yemek kaşığı — toz şeker; 1 çay kaşığı — kosher tuz; 380 g — ekmek unu artı hamuru açmak için fazladan; 60 ml — buhar için su; Yapışmaz pişirme spreyi; 1 — büyük yumurta, 1 yemek kaşığı sütle çırpılmış (yumurta yıkaması için); 30 g — susam

İPUCU: Tepsiyi katlar arasında değiştirmeden, önerilen seviyede pişirin; sonuç her seferinde eşit olur.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Yumurta, Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 50 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

240 ml artı 2 çay kaşığı süt,ılık (45°C)
3 yemek kaşığıtuzsuz tereyağı, eritilmiş, soğutulmuş
1 packet (2 1/4 çay kaşığı)aktif kuru maya
3 yemek kaşığıtoz şeker
1 çay kaşığıkosher tuz
380 gekmek unu artı hamuru açmak için fazladan
60 mlbuhar için su
Yapışmaz pişirme spreyi
1büyük yumurta, 1 yemek kaşığı sütle çırpılmış (yumurta yıkaması için)
30 gsusam

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Hamuru yapmak için 200 g artı 2 çay kaşığı süt, tereyağı, maya ve şekeri, hamur kancalı mikser kasesine ekleyin. Maya aktifleşip kabarcıklanana kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika bekletin.
Tuz ve ekmek ununu ekleyin. Hamuru orta hızda pürüzsüz ve esnek olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru iki elle çekerek test edin; çok ince, yarı saydam bir tabaka halinde uzamalıdır.
Tencereye 60 ml su ekleyin. Cook & Crisp Basket’in tabanına 8 inçlik bir daire yağlı kâğıt koyun ve yapışmaz sprey sıkın. Hamuru top haline getirip sepete koyun. Sepeti tencereye yerleştirin.
Kapağı kapatın ve kaydırıcıyı AIR FRY/STOVETOP konumuna getirin. PROOF seçin, sıcaklığı 35°C’ye, süreyi 30 dakikaya ayarlayın. Kabarmayı başlatmak için START/STOP’a basın.
Kabarma tamamlandığında sepeti tencereden çıkarın. Hamuru hafif unlanmış yüzeye alın ve nazikçe bastırarak söndürün.
Hamuru 14 topa bölün.
Sepeti tencereye geri koyun. Sepetin tabanına 8 inçlik yağlı kâğıt daire koyun ve yapışmaz sprey sıkın. 7 rollayı dikiş tarafı alta gelecek şekilde sepetin kenarlarına dizin; birbirine değmemelidir.
Pasta fırçasıyla hamur toplarını hazırlanan yumurta yıkamasının yarısıyla fırçalayın, ardından susam serpin. Kalan yumurta yıkaması ve susamı ikinci parti için ayırın.
Kapağı kapatın ve kaydırıcıyı STEAMCRISP konumuna getirin. STEAM & CRISP seçin, sıcaklığı 170°C’ye, süreyi 10 dakikaya ayarlayın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP’a basın (cihaz buhar yaparken yaklaşık 5 dakika PrE görünür, ardından zamanlayıcı geri saymaya başlar).
Pişirme tamamlandığında rollalar hafifçe kızarmış olmalıdır. Kalan hamurla 7–9. adımları tekrarlayın.

Kopmalı Sütlü Ekmek Rolları, az malzemeyle çok etki yaratan tariflerden. Ninja Combi sayesinde sonuç her seferinde tam kıvamında.

İPUCU:

Tepsiyi katlar arasında değiştirmeden, önerilen seviyede pişirin; sonuç her seferinde eşit olur.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.