Kanton Usulü Buğulama Balık

Name: Kanton Usulü Buğulama Balık
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 5 cm — zencefil kökü; 2 — yeşil soğan, 7,5 cm parçalar halinde kesilmiş; 1 — küçük demet kişniş; 2 yemek kaşığı — açık renk soya sosu; ¼ tatlı kaşığı — tuz; ¼ tatlı kaşığı — toz şeker; 2 yemek kaşığı — sıcak su; 285 g — balık filetosu, herhangi bir hassas beyaz balık (morina, levrek, dil balığı); 3 yemek kaşığı — bitkisel yağ, bölünmüş

İPUCU: Pişirme ortasında sepeti sallamak eşit kızarma sağlar.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Soya ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 20 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

5 cmzencefil kökü
2yeşil soğan, 7,5 cm parçalar halinde kesilmiş
1küçük demet kişniş
2 yemek kaşığıaçık renk soya sosu
¼ tatlı kaşığıtuz
¼ tatlı kaşığıtoz şeker
2 yemek kaşığısıcak su
285 gbalık filetosu, herhangi bir hassas beyaz balık (morina, levrek, dil balığı)
3 yemek kaşığıbitkisel yağ, bölünmüş

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Bir kaşık kullanarak zencefil kabuğunu soyun, ardından ince kibrit çöpü şeklinde dilimleyin. Yeşil soğanları da aynı şekilde ince dilimleyin ve kişnişi irice doğrayın. Zencefil, soğan ve kişnişi bir kenara ayırın.
Orta boy bir kasede soya sosu, tuz, şeker ve sıcak suyu birleştirin. Tuz ve şeker eriyene kadar karıştırıp bir kenara ayırın.
Ninja PossiblePan'ı en az 5 cm suyla doldurun ve orta ateşte kaynatın. Balık filetosunu durulayın ve PossiblePan'a sığacak ısıya dayanıklı bir tabağın üzerine koyun.
Su kaynadığında tabağı dikkatlice buhar sepetine yerleştirin. Sepeti tencereye koyun, ardından kapağı kapatın. Hafif kaynamada 10 dakika buharlayın. Balığın pişip pişmediğini filetonun en kalın yerine bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz. Kolay kesiliyorsa balık hazırdır.
Pişirme tamamlandığında kapağı çıkarın ve tabağı dikkatlice alın. Tabaktaki sıvıyı dikkatlice süzün ve balığı bir kenara koyun.
Buhar tepsisini çıkarın ve PossiblePan'ı temizleyin. Bitkisel yağı PossiblePan'a dökün ve orta ateşe koyun. Yağ ısınınca zencefilin 2/3'ünü ekleyin. Kokusu çıkınca soğanları ve kişnişin 2/3'ünü ekleyin. 30 saniye kavurun, ardından soya sosu karışımını ekleyin. Sosu kaynama noktasına getirin.
Sos hazır olduğunda balığın üzerine dökün. Kalan zencefil ve kişnişle süsleyin. Üzerine bir yemek kaşığı sıcak bitkisel yağ gezdirip hemen servis edin.

İpucu:

Bu yemeğin geleneksel hazırlanışı taze balıkla olsa da, şok dondurulmuş filetolar da aynı derecede iyi sonuç verir!

İpucu:

Balık filetosunun kalınlığına bağlı olarak balık bu kadar uzun buharlanmayabilir.

Bu tarifi Ninja Combi ile hazırlayabilirsiniz: STEAM programı bu tarif için idealdir.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.