Izgara Somon

Name: Izgara Somon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 yemek kaşığı — kosher tuzu; 1 yemek kaşığı — esmer şeker; 2 çay kaşığı — kaba öğütülmüş karabiber; 1/2 çay kaşığı — toz sarımsak; 1/4 çay kaşığı — öğütülmüş zencefil; 1/8 çay kaşığı — öğütülmüş cayenne biberi; 1,4 kg — somon filetosu; 30 g — zeytinyağı

İPUCU: Filetoyu daha küçük 2–3 inçlik porsiyonlara keserseniz parçalar daha hızlı pişeceği için pişirme süresini 2–3 dakika azaltmanız gerekebilir. NOT: Grill süresi gerekenden fazla ayarlanmıştır; böylece pişirme beklenenden biraz uzun sürerse grill kapanmaz. Filetolari çevirme zamanı geldiğinde bir filetoyu nazikçe kaldırıp altındaki ızgara izlerine bakın. Biraz silikse çevirmeden önce bir dakika daha pişirin.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Woodfire Pro XL Electric BBQ Grill & SmokerModel: 000001000237604001 29.999 TL

Toplam Süre 30 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

1 yemek kaşığıkosher tuzu
1 yemek kaşığıesmer şeker
2 çay kaşığıkaba öğütülmüş karabiber
1/2 çay kaşığıtoz sarımsak
1/4 çay kaşığıöğütülmüş zencefil
1/8 çay kaşığıöğütülmüş cayenne biberi
1,4 kgsomon filetosu
30 gzeytinyağı

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Grill grate’i takmak için ısıtma elemanının üzerine düz yerleştirin ve oturana kadar nazikçe bastırın.
Tüm baharatları küçük bir kâsede birleştirerek baharat ovmasını yapın.
Somon filetosunu Ninja Woodfire™ Outdoor Grill’e sığması için ikiye kesin. Daha küçük, 2 inçlik porsiyon parçalarına da kesebilirsiniz.
Somon filetolarının her iki tarafını da zeytinyağıyla fırçalayın.
Somon ovmasını her iki tarafa eşit serpin ve grill ön ısınırken ovmanın balığa nüfuz etmesine izin verin.
Kadranı GRILL’e çevirin, sıcaklığı HI’ye ve süreyi 20 dakikaya ayarlayın. Ön ısıtmaya başlamak için START/STOP’u seçin (ön ısıtma yaklaşık 15–19 dakika sürer). Dumanlı aroma eklemek için Woodfire Flavor Technology’yi seçin.
Ünite ön ısındığını belirten bip sesini verdiğinde ve ADD FOOD göründüğünde kapağı açın. Somon filetolarını deri tarafı yukarı bakacak şekilde grill’e ekleyin ve 5–6 dakika pişirin. Çevirin.
İç sıcaklık 65°C’ye ulaşana ve balık pullanmaya başlayana kadar 8–10 dakika daha pişirin. İç sıcaklığı ölçmek için anlık okuyan et termometresini filetonun yanından merkeze doğru yerleştirin. İstediğiniz gibi servis edin.

Bu Izgara Somon tarifi pullu ve lezzetlidir; kolay ev yapımı tatlı-tuzlu somon ovması içerir. Tarif: Christie Vanover, Pitmaster at

GirlsCanGrill.com

İPUCU:

Filetoyu daha küçük 2–3 inçlik porsiyonlara keserseniz parçalar daha hızlı pişeceği için pişirme süresini 2–3 dakika azaltmanız gerekebilir.

NOT:

Grill süresi gerekenden fazla ayarlanmıştır; böylece pişirme beklenenden bir dakika kadar uzun sürerse grill kapanmaz. Filetolari çevirme zamanı geldiğinde bir filetoyu nazikçe kaldırıp altındaki ızgara izlerine bakın. Biraz silikse çevirmeden önce bir dakika daha pişirin.