İspanyol Tortillası (Tortilla Española)

Name: İspanyol Tortillası (Tortilla Española)
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 680 g — Yukon Gold patates, soyulmuş, 1/4 inçlik halkalar halinde ince dilimlenmiş; 1 — soğan, soyulmuş, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş; 120 ml — su; 60 ml — sızma zeytinyağı; 1 1/2 çay kaşığı — koşer tuzu, bölünmüş; 8 — büyük yumurta; 1/2 çay kaşığı — öğütülmüş karabiber

İPUCU: Eşit dilimlenmiş patatesler için 0,5 cm ayarında bir mandolin dilimleyici kullanın. Bu yemek kahvaltı, brunch veya mezeler için mükemmeldir. Daldırmak için sarımsaklı aioli veya sriracha mayonezle servis edin.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Yumurta ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 15 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

680 gYukon Gold patates, soyulmuş, 1/4 inçlik halkalar halinde ince dilimlenmiş
1soğan, soyulmuş, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş
120 mlsu
60 mlsızma zeytinyağı
1 1/2 çay kaşığıkoşer tuzu, bölünmüş
8büyük yumurta
1/2 çay kaşığıöğütülmüş karabiber

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Patates, soğan, su, yağ ve 1/2 çay kaşığı tuzu tencerede birleştirin.
Basınç kapağını takın; basınç tahliye vanasının SEAL konumunda olduğundan emin olun. PRESSURE seçin ve HIGH ayarlayın. Süreyi 1 dakikaya ayarlayın ve başlamak için START/STOP seçin.
Basınçlı pişirme tamamlandığında basınç tahliye vanasını VENT konumuna çevirerek basıncı hızlı tahliye edin. Ünite basıncı tamamen tahliye ettiğinde kapağı dikkatle çıkarın.
SEAR/SAUTÉ seçin ve HIGH ayarlayın. Başlamak için START/STOP seçin. Sıvıyı buharlaştırmak ve kızarmaya başlamak için karıştırmadan yaklaşık 5 dakika pişirin.
Bu arada büyük bir kasede yumurtaları, kalan 1 çay kaşığı tuzu ve biberi köpüklenene kadar çırpın.
5 dakika sonra SEAR/SAUTÉ’yi kapatmak için START/STOP seçin. Yumurta karışımını tencereye ekleyin.
BAKE/ROAST seçin, sıcaklığı 205°C’ye ve süreyi 7 dakikaya ayarlayın. Başlamak için START/STOP seçin.
Yumurtalar katılaşıp tencerenin kenarından kolayca ayrıldığında pişirme tamamlanır. Büyük bir tabağı ters çevirip tencerenin üzerine koyun ve fırın eldiveni veya mutfak havlusu kullanarak tencereyi tabakla birlikte kaldırın. Tencereyi ve tortillayı tabağa ters çevirin. Tencereyi çıkarın, tortillanın üzerine başka büyük bir tabak koyun ve doğru yüzü yukarı gelecek şekilde ters çevirin. Üst tabağı kaldırın. Tortillanın 3 dakika dinlenmesini bekleyin, ardından dilimlere kesip servis edin.

İPUCU:

Eşit dilimlenmiş patatesler için bir mandolin dilimleyiciyi 0,5 cm ayarında kullanın. Bu yemek kahvaltı, brunch veya mezeler için mükemmeldir. Daldırmak için sarımsaklı aioli veya sriracha mayonezle servis edin.

Bu tarifi Ninja Combi ile hazırlayabilirsiniz: STEAM programı bu tarif için idealdir.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.