Ispanak ve Fontina Dolgulu Flank Steak Roulade

Name: Ispanak ve Fontina Dolgulu Flank Steak Roulade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 (455 g) — flank steak; Koşer tuzu; Taze öğütülmüş karabiber; 1 (10 ons) — paket dondurulmuş ıspanak, çözülmüş ve iyice süzülmüş; 55 g — baharatlı panko galeta unu; 1 yemek kaşığı — tam yağlı süt; 75 g — rendelenmiş Fontina peyniri; 1 1/2 çay kaşığı — kuru kekik (oregano); 1 limonun kabuğu rendesi; 4 çay kaşığı — Dijon hardalı; 2 yemek kaşığı — kanola yağı

İPUCU: Ninja® Foodi® XL PRO Grill & Griddle Cookbook for Beginners.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Gluten ürünü içerir

Toplam Süre 30 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

2 (455 g)flank steak
Koşer tuzu
Taze öğütülmüş karabiber
1 (10 ons)paket dondurulmuş ıspanak, çözülmüş ve iyice süzülmüş
55 gbaharatlı panko galeta unu
1 yemek kaşığıtam yağlı süt
75 grendelenmiş Fontina peyniri
1 1/2 çay kaşığıkuru kekik (oregano)
1 limonun kabuğu rendesi
4 çay kaşığıDijon hardalı
2 yemek kaşığıkanola yağı

Adım Adım Hazırlanışı

Bir steak’i kesme tahtasına koyun. Streç filmle örtün ve et tokmağıyla ince dövün. Steak’in yaklaşık 8 x 25,5 cm ince bir dikdörtgen olacak şekilde eşit dövüldüğünden emin olun. Her iki yüzünü tuz ve biberle baharatlayın. İkinci steak ile tekrarlayın.
Büyük bir kasede ıspanak, galeta unu, süt, Fontina peyniri, oregano, limon kabuğu rendesi ve damak tadına göre tuz ile biberi birleştirin; iyice karışana kadar yoğurun.
Her steak’in yüzeyine 2 çay kaşığı hardal yayın. Dolguyu iki steak arasında paylaşın ve kenarlarda 1,5 cm boşluk bırakarak eşit yayın. Her steak’i etin lif yönünde nazikçe sarın; dökülen dolguyu pinwheel’e geri sıkıştırın. Her rulo için bir uçtan başlayarak 1 ila 5 cm aralıklarla kasap ipiyle sıkıca bağlayın.
Grill Grate’i yerleştirin ve kapağı kapatın. GRILL seçin, sıcaklığı HIGH’a, süreyi 20 dakikaya ayarlayın. Ön ısıtmaya başlamak için kadrana basın. Her steak rulosunu 1 yemek kaşığı kanola yağıyla kaplayın.
Ünite ön ısıtmanın bittiğini bip ile bildirdiğinde steak’i ızgaraya koyun. Pişirmeye başlamak için kapağı kapatın. Her 5 dakikada bir silikon uçlu maşa ile ruloları çevirin.
Pişirme tamamlandığında roulade’leri kesme tahtasında 5 ila 10 dakika dinlendirin. Her roulade’i 8 madalyon halinde kesin ve servis edin.

Roulade’ler et hazırlamanın en sevdiğim yollarından biri. Porchetta’dan chicken cordon bleu’ya, turducken’a kadar roulade’ler göz alıcı sunumlardır. Bu yemeği yaparken flank steak’i tüm dolguyu tutacak kadar ince dövün; böylece sarmak çok daha kolay olur. Acele etmeyin ve o flank steak’lerde biraz stres atın! Dövmek ayrıca genellikle sert olan bu eti yumuşatmaya da yardımcı olur. —Craig White Buna benzer daha fazla tarif için bakın:

Ninja® Foodi® XL PRO Grill & Griddle Cookbook for Beginners.

Did You Know?

Flank steak, ineğin karın bölgesinden gelir. Tahmin edebileceğiniz gibi bu kas oldukça sert olabilir. Sert veya çiğnemesi zor etleri liflere dik ince dilimleyin; böylece kas lifleri küçülür ve çiğnemesi kolaylaşır.

Bu tarifi Ninja Sizzle Pro XL ızgara yüzeyinde hazırlayabilirsiniz.