Floransa Usulü Biftek ve Griddle Patates

Name: Floransa Usulü Biftek ve Griddle Patates
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 3 (her biri 8 ons) — NY strip biftek; 3 1/2 yemek kaşığı — kanola yağı, bölünmüş; Koşer tuzu, istenildiği kadar; Taze çekilmiş karabiber, istenildiği kadar; 455 g — bebek patates, uzunlamasına yarım kesilmiş; 25 g — rendelenmiş Parmesan peyniri; 1 paket (10 ons) — dondurulmuş kremalı ıspanak, paket talimatlarına göre hazırlanmış; 50 g — rendelenmiş mozzarella peyniri; 2 yemek kaşığı — doğranmış taze maydanoz

İPUCU: Bifteği pişirmenin güzel bir yolu.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt ürünü içerir

Toplam Süre 30 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

3 (her biri 8 ons)NY strip biftek
3 1/2 yemek kaşığıkanola yağı, bölünmüş
Koşer tuzu, istenildiği kadar
Taze çekilmiş karabiber, istenildiği kadar
455 gbebek patates, uzunlamasına yarım kesilmiş
25 grendelenmiş Parmesan peyniri
1 paket (10 ons)dondurulmuş kremalı ıspanak, paket talimatlarına göre hazırlanmış
50 grendelenmiş mozzarella peyniri
2 yemek kaşığıdoğranmış taze maydanoz

Adım Adım Hazırlanışı

Grill grate’i takmak için tabanın önüne kaydırıp kancalayın, ardından arkasını tıklayana kadar bastırın. Griddle’ı grill grate üzerine düz oturacak şekilde takın. BBQ GRIDDLE seçin, sıcaklığı 205°C’ye ve süreyi 25 dakikaya ayarlayın. Kapağı kapatın ve ön ısıtmaya başlamak için kadrana basın (ön ısıtma yaklaşık 10 dakika sürer).
Her bifteği her yanından 1/2 yemek kaşığı kanola yağıyla eşit kaplayın. Ardından bifteğin üst ve altına bolca tuz ve karabiberle “yüzey baharatı” yapın.
Geniş bir kâsede patates, 2 yemek kaşığı kanola yağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Eşit kaplanana kadar çevirin.
Ünite ön ısıtmanın tamamlandığını bip sesiyle bildirince kapağı açın; biftekleri ve patatesleri kesik yüzü alta gelecek şekilde griddle’a ekleyin. Griddle ile yüzey temasını artırmak için her bifteğe nazikçe bastırın. Tüm patatesleri kullanmayabilirsiniz. Pişirmeye başlamak için kapağı açık bırakın.
6 dakika sonra kapağı açın ve kauçuk uçlu maşayla biftekleri ve patatesleri çevirin.
Kapağı kapatıp biftekleri 8 ila 10 dakika daha pişirin. Anlık okumalı termometrede iç sıcaklık 55°C–60°C arasında olduğunda biftekler pişmiştir.
Parmesan peynirini kremalı ıspanağa karıştırın. Pişirme tamamlandığında kapağı açın ve her bifteğin üzerine 3 yemek kaşığı kremalı ıspanak ve 2 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella koyun. Kapağı kapatıp peyniri yaklaşık 5 dakika eritin.
Peynir eriyince kapağı açın; biftek ve patatesleri griddle’dan çıkarın. Patatesleri maydanozla çevirin ve bifteğin yanında servis edin.

Bifteği pişirmenin güzel bir yolu.

Bu tarifi Ninja Woodfire elektrikli ızgaranın GRILL programıyla hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi Ninja Sizzle Pro XL ızgara yüzeyinde hazırlayabilirsiniz.