Esmer Tereyağlı Pekan Dondurması

Name: Esmer Tereyağlı Pekan Dondurması
Prep time: 8 min
Total time: 1448 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 160 ml — doğranmış pekan; 1 çay kaşığı — tereyağı; 240 ml — tam yağlı süt; 120 ml — heavy cream; 110 g — koyu esmer şeker; 1 çay kaşığı — açık mısır şurubu; 3 — yumurta sarısı

İPUCU: Deniz tuzu ve tatlılar birbirleri için yaratılmıştır; azı yeter. Tat ve doku için dondurmanızı bir tutam tuz ve birkaç ekstra kavrulmuş pekan parçasıyla süsleyin. CREAMi PREP Zamanınızdan en iyi şekilde yararlanmak için birden fazla CREAMi™ Pint'i aynı anda hazırlayın! Favori dondurma malzemelerinizi haftalık market listenize ekleyin, sonra canınız çektiğinde Creamify™ yapın! Daha fazla pint mi arıyorsunuz? www.ninjacreami.com adresinden satın alın.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Swirl by CREAMi 13-in-1 Soft Serve & Dondurma MakinesiModel: 000001000254980001 24.999 TL

Ninja CREAMi Deluxe 10-in-1 Dondurma ve Frozen MakinesiModel: 000001000258260001 13.999 TL

Toplam Süre 24 saat 8 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 1 pint (~473 ml)

160 mldoğranmış pekan
1 çay kaşığıtereyağı
240 mltam yağlı süt
120 mlheavy cream
110 gkoyu esmer şeker
1 çay kaşığıaçık mısır şurubu
3yumurta sarısı

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Küçük bir tavayı orta-yüksek ateşe koyun. Pekanları ekleyin ve ara sıra çevirerek yaklaşık 5 dakika kavurun.
Kavrulunca tereyağını ekleyin ve tereyağı kahverengimsi-karamel rengine dönene kadar sürekli çevirin. Ateşten alın ve kenara koyun.
Mix-in'ler hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun; tamamen birleşip şeker eriyene kadar çırpın.
Tencereyi orta ateşte ocakta tutun; çırpıcı veya spatula ile sürekli karıştırın. Anlık termometrede 75°C–80°C olana kadar pişirin.
Bazı ısıdan alın ve ince bir süzgeçten boş bir CREAMi™ Pint'e süzün. Pinti buz banyosuna koyun. Soğuduktan sonra saklama kapağını kapatın ve 24 saat dondurun.
Pinti dondurucudan çıkarın ve kapağını çıkarın. Pinti dış kâseye yerleştirin, Creamerizer™ Paddle'ı dış kâse kapağına takın ve kapak montajını dış kâseye kilitleyin. Kâse montajını motor tabanına yerleştirin ve platformu yükseltip kilitlemek için kolu sağa çevirin.
ICE CREAM seçin.
Kaşıkla pintin dibine ulaşan 4 cm genişliğinde bir delik açın. Pekan ve esmer tereyağını deliğe ekleyin ve MIX-IN programıyla tekrar işleyin.
İşlem tamamlandığında dondurmayı pintten çıkarın ve hemen servis edin. Üzerine ekstra pekan parçaları koyun.

İPUCU: Deniz tuzu ve tatlılar birbirleri için yaratılmıştır; azı yeter. Tat ve doku için dondurmanızı bir tutam tuz ve birkaç ekstra kavrulmuş pekan parçasıyla süsleyin.

CREAMi PREP İPUCU: Zamanınızdan en iyi şekilde yararlanmak için birden fazla CREAMi™ Pint'i aynı anda hazırlayın! Favori dondurma malzemelerinizi haftalık market listenize ekleyin, sonra canınız çektiğinde Creamify™ yapın! Daha fazla pint mi arıyorsunuz? www.ninjacreami.com adresinden satın alın.