Elma Ezmesi Chutney’li Samosalar

Name: Elma Ezmesi Chutney’li Samosalar
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 240 ml — su, buharlama için, bölünmüş; 190 g — çok amaçlı un; 1/2 yemek kaşığı — öğütülmüş kimyon; 1 çay kaşığı — limon suyu; 3 yemek kaşığı — kanola yağı; 1 1/2 çay kaşığı — Kosher tuz; 90 ml — su (yaklaşık 90 ml); 240 ml — elma ezmesi (apple butter); 1 çay kaşığı — tamarind ezmesi; 50 g — açık kahverengi şeker; 1/4 çay kaşığı — limon suyu; 1/2 çay kaşığı — cayenne biber; Kosher tuz, istediğiniz kadar; 3 — orta boy kırmızı patates, soyulmamış; 1 çay kaşığı — garam masala; 1 çay kaşığı — toz şeker; 70 g — dondurulmuş bezelye, çözdürülmüş; 2 — Thai yeşil biber veya 1 serrano biber; 1/2 çay kaşığı — cayenne biber; 1/2 çay kaşığı — tütsülenmiş paprika; 120 ml — doğranmış taze kişniş; 1/2 limonun suyu; 2 yemek kaşığı — Kosher tuz

İPUCU: Çok lezzetli; bu Elma Ezmesi Chutney’li Samosalar kesinlikle zahmete değer! Hint takeaway tadını evde, kendi ellerinizle yakalayabilirsiniz!

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 1 saat 25 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

240 mlsu, buharlama için, bölünmüş
190 gçok amaçlı un
1/2 yemek kaşığıöğütülmüş kimyon
1 çay kaşığılimon suyu
3 yemek kaşığıkanola yağı
1 1/2 çay kaşığıKosher tuz
90 mlsu (yaklaşık 90 ml)
240 mlelma ezmesi (apple butter)
1 çay kaşığıtamarind ezmesi
50 gaçık kahverengi şeker
1/4 çay kaşığılimon suyu
1/2 çay kaşığıcayenne biber
Kosher tuz, istediğiniz kadar
3orta boy kırmızı patates, soyulmamış
1 çay kaşığıgaram masala
1 çay kaşığıtoz şeker
70 gdondurulmuş bezelye, çözdürülmüş
2Thai yeşil biber veya 1 serrano biber
1/2 çay kaşığıcayenne biber
1/2 çay kaşığıtütsülenmiş paprika
120 mldoğranmış taze kişniş
1/2 limonun suyu
2 yemek kaşığıKosher tuz

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Büyük bir kâsede un, kimyon, limon suyu, kanola yağı, tuz ve suyu ekleyin. Lastik spatula ile iyice karıştırın, ardından elle tamamen homojen olana kadar yoğurun. Top haline getirin, nemli bir bezle örtün ve 40 dakika dinlendirin.
Tüm elma ezmesi chutney malzemelerini orta boy bir kâseye ekleyip tamamen birleşene kadar karıştırın. Kenara ayırın.
Pot’a 60 g su dökün. Patatesleri Cook & Crisp Basket’e koyun ve sepeti pot’a yerleştirin. Kapağı kapatın ve kaydırıcıyı PRESSURE’a getirin. Basınç tahliye valfinin SEAL konumunda olduğundan emin olun. Sıcaklık varsayılan olarak HIGH’tır; bu doğru ayardır. QUICK RELEASE’i seçin. Süreyi 5 dakikaya ayarlayın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP’u seçin (pişirme başlamadan önce ünite yaklaşık 10 dakika basınç oluşturur).
Basınçlı pişirme tamamlandığında basınç tahliye valfini VENT konumuna getirerek hızlı tahliyeye izin verin. Kapağın kilidini açmak için kaydırıcıyı AIR FRY/STOVETOP’a getirin, ardından dikkatlice açın.
Sepeti pot’tan çıkarın ve patateslerin soğumasını bekleyin. Soğuyunca bıçak veya soyucuyla kabuklarını soyun. Patatesleri 0,5 cm parçalar halinde doğrayın ve kalan samosa iç malzemeleriyle birlikte büyük bir kâseye koyun.
Hamur dinlendikten sonra 10 eşit parçaya bölün ve yaklaşık 6 ila 18 cm çapında oval şekiller halinde açın, ardından ikiye kesin.
Parmaklarınızla ovalin uzun kenarına su sürün, iki ucu birleştirerek koni oluşturun ve sıkıştırarak mühürleyin. Kaşıkla hazırlanan içten 2 ila 3 yemek kaşığı ekleyin; aşırı doldurmamaya dikkat edin.
Kalan kenarlara su sürüp samosayı mühürleyin. Üçgen bir şekil oluşmalı. Kalan hamurla adımları tekrarlayın. Samosaları kanola yağıyla fırçalayın ve Cook & Crisp Basket’e yerleştirin.
Pot’a 120 ml su dökün. Basket’i pot’a yerleştirin.
Kapağı kapatın ve kaydırıcıyı STEAMCRISP’e getirin. STEAM/AIR FRY’ı seçin, sıcaklığı 190°C’ye ve süreyi 10 dakikaya ayarlayın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP’a basın (ünite buhar verirken yaklaşık 15 dakika PrE görünür, ardından zamanlayıcı geri saymaya başlar).
Pişirme tamamlandığında sepeti pot’tan çıkarın. Elma ezmesi chutney ile sıcak servis edin.

Çok lezzetli; bu Elma Ezmesi Chutney’li Samosalar kesinlikle zahmete değer! Hint takeaway tadını evde, kendi ellerinizle yakalayabilirsiniz!

Bu tarifi Ninja Combi ile hazırlayabilirsiniz: AIR FRY programı bu tarif için idealdir.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.