Ekşi Kremalı Akçaağaç Şuruplu Mısır Ekmeği

Name: Ekşi Kremalı Akçaağaç Şuruplu Mısır Ekmeği
Prep time: 18 min
Cook time: 25 min
Total time: 43 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 120 ml — su, buharlama için; Yapışmaz pişirme spreyi; 30 g — hindistan cevizi yağı, eritilmiş; 4 yemek kaşığı — tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış; 170 g — glutensiz, çok amaçlı un; 100 g — ince mısır unu; 180 ml — ekşi krema; 120 ml — tam yağlı süt, oda sıcaklığında; 120 ml — akçaağaç şurubu; 1 çay kaşığı — vanilya özütü; 1 çay kaşığı — kabartma tozu; 1/2 çay kaşığı — kabartma sodası; 3/4 çay kaşığı — kosher tuz; 1/4 çay kaşığı — ksantan gam; 2 — büyük yumurta, oda sıcaklığında; Yumuşatılmış tereyağı, istediğiniz kadar

İPUCU: Ekşi krema yerine Yunan veya İzlanda yoğurdu kullanılabilir. Süt ve yumurtaların oda sıcaklığında olması hamurun eşit pişmesine yardımcı olur. Hindistan cevizi yağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Tuzsuz tereyağı yerine vegan tereyağı kullanılabilir. Bazı kabartma tozları glutensiz değildir; glutensiz bir loaf için bunu kontrol ettiğinizden emin olun.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Yumurta, Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 43 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

120 mlsu, buharlama için
Yapışmaz pişirme spreyi
30 ghindistan cevizi yağı, eritilmiş
4 yemek kaşığıtuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
170 gglutensiz, çok amaçlı un
100 gince mısır unu
180 mlekşi krema
120 mltam yağlı süt, oda sıcaklığında
120 mlakçaağaç şurubu
1 çay kaşığıvanilya özütü
1 çay kaşığıkabartma tozu
1/2 çay kaşığıkabartma sodası
3/4 çay kaşığıkosher tuz
1/4 çay kaşığıksantan gam
2büyük yumurta, oda sıcaklığında
Yumuşatılmış tereyağı, istediğiniz kadar

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Pot’a 120 ml su ekleyin.
Ninja Multi-Purpose Pan’in (veya 20,5 cm yuvarlak fırın kabının) tabanını yapışmaz pişirme spreyiyle yağlayın. Kalıbın tabanına 20,5 cm’lik bir daire parşömen kâğıdı koyun ve yapışmaz pişirme spreyiyle yağlayın.
Küçük bir kâsede yağ ve tereyağını birleşene kadar çırpın.
Hamur için büyük bir kâsede un, mısır unu, ekşi krema, süt, akçaağaç şurubu ve vanilya özütünü birlikte çırpın. Yağ karışımını un karışımına döküp çırparak yedirin. Kabartma tozu, kabartma sodası, tuz, ksantan gam ve yumurtaları ekleyin. Birleşene kadar çırpın. Hamuru hızla hazırlanan kalıba ekleyin.
Deluxe Reversible Rack’in alt katmanını lower position’a yerleştirin, tepsıyı rafa koyun, ardından rafı pot’a yerleştirin.
Kapağı kapatın ve kaydırıcıyı STEAMCRISP’e getirin. STEAM & CRISP’i seçin, sıcaklığı 155°C’ye ve süreyi 25 dakikaya ayarlayın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP’a basın (ünite buhar verirken yaklaşık 8 dakika PrE görünür, ardından zamanlayıcı geri saymaya başlar).
Pişirme tamamlandığında mısır ekmeğinin ortasına tahta bir kürdan batırarak pişmişliğini kontrol edin. Temiz çıkarsa tepsılı rafı çıkarın ve en az 30 dakika soğumaya bırakın. Kürdan nemli kırıntılarla çıkarsa kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
Loaf soğuduğunda dilimleyin ve istediğiniz gibi tereyağıyla servis edin.

İPUCU: Ekşi krema yerine Yunan veya İzlanda yoğurdu kullanılabilir. Süt ve yumurtaların oda sıcaklığında olması hamurun eşit pişmesine yardımcı olur. Hindistan cevizi yağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Tuzsuz tereyağı yerine vegan tereyağı kullanılabilir. Bazı kabartma tozları glutensiz değildir; glutensiz bir loaf için bunu kontrol ettiğinizden emin olun.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.