Dijon Marine Somon ve Kuşkonmaz

Name: Dijon Marine Somon ve Kuşkonmaz
Prep time: 30 min
Cook time: 34 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 — somon fileto (her biri 5–200 g), derili; 4 yemek kaşığı — kanola yağı, bölünmüş; 1 yemek kaşığı — akçaağaç şurubu; 1 yemek kaşığı — Dijon hardalı; 1 yemek kaşığı — limon suyu; 1 yemek kaşığı — maydanoz; 1/2 yemek kaşığı — dereotu; 1/2 yemek kaşığı — sarımsak tozu; Kosher tuz, istediğiniz kadar; Öğütülmüş karabiber, istediğiniz kadar; 455 g — kuşkonmaz

İPUCU: Eti çevirmek için maşa kullanın; çatal batırmak lezzetli suların kaybolmasına neden olur.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Toplam Süre 1 saat 40 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

4somon fileto (her biri 5–200 g), derili
4 yemek kaşığıkanola yağı, bölünmüş
1 yemek kaşığıakçaağaç şurubu
1 yemek kaşığıDijon hardalı
1 yemek kaşığılimon suyu
1 yemek kaşığımaydanoz
1/2 yemek kaşığıdereotu
1/2 yemek kaşığısarımsak tozu
Kosher tuz, istediğiniz kadar
Öğütülmüş karabiber, istediğiniz kadar
455 gkuşkonmaz

Adım Adım Hazırlanışı

Somon filetolarını büyük bir kilitli poşete 2 yemek kaşığı kanola yağı, akçaağaç şurubu, hardal, limon suyu, maydanoz, dereotu, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle koyun. Marinatın somonun her yerine değmesini sağlayın, ardından 1–2 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
Grill plate’i üniteye yerleştirin. Sıcaklığı 175°C’ye ayarlamak için kadranı çevirin. Harici bir zamanlayıcıyı 7 dakikaya ayarlayıp grill plate’in ön ısınmasını bekleyin.
Orta boy bir kaseye kuşkonmaz, kalan kanola yağı, tuz ve karabiberi ekleyip eşit kaplanana kadar karıştırın.
Ünite ön ısındığında somonu derisi alta gelecek şekilde grill plate’e koyun; ızgara izlerini artırmak için hafifçe bastırın. Ortasında çevirerek 10 dakika pişirin.
Somon pişince ızgaradan alıp tabağa koyun.
Kadranı 260°C’ye çevirin. Harici bir zamanlayıcıyı 7 dakikaya ayarlayıp grill plate’in ön ısınmasını bekleyin. Ön ısındığında kuşkonmazı grill plate’e ekleyin ve silikon uçlu maşa ile her 2 dakikada bir çevirerek 10 dakika pişirin.
Kuşkonmaz pişince ızgaradan alın ve somonla birlikte servis edin.

İPUCU:

İstediğiniz pişme için daha ince veya kalın kuşkonmazda süreleri takip edin.

Bu tarifi Ninja Sizzle Pro XL ızgara yüzeyinde hazırlayabilirsiniz.