Çilekli Shortcake

Name: Çilekli Shortcake
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 240 ml — su, buhar için; 250 g — çok amaçlı un; 4 yemek kaşığı — toz şeker, bölünmüş; 2 çay kaşığı — kabartma tozu; 1/4 çay kaşığı — karbonat; 1 çay kaşığı — kosher tuz; 1 stick (110 g) — tuzsuz tereyağı, soğuk; 240 ml — kaymak; 1 1/2 çay kaşığı — beyaz sirke; 1/2 çay kaşığı — vanilya özütü; 1 pint (455 g) — çilek, sapları alınmış, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş; 1 kap (235 ml) — krema şanti; Pudra şekeri, istendiği kadar

İPUCU: Shortcake'leri daha kolay çıkarmak için crisper tray'i ters çevirin.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 40 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

240 mlsu, buhar için
250 gçok amaçlı un
4 yemek kaşığıtoz şeker, bölünmüş
2 çay kaşığıkabartma tozu
1/4 çay kaşığıkarbonat
1 çay kaşığıkosher tuz
1 stick (110 g)tuzsuz tereyağı, soğuk
240 mlkaymak
1 1/2 çay kaşığıbeyaz sirke
1/2 çay kaşığıvanilya özütü
1 pint (455 g)çilek, sapları alınmış, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş
1 kap (235 ml)krema şanti
Pudra şekeri, istendiği kadar

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Buhar için Combi Cooker Pan'a 240 ml su dökün. Crisper Tray'i üzerine yerleştirin, ardından bir kenara ayırın.
Geniş bir kasede unu, 2 yemek kaşığı toz şekeri, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu birleştirin. Karıştırmak için çırpın. Kutu rende ile tereyağını en büyük dişle kuru malzemelerin üzerine rendeleyin ve silikon spatula ile karıştırın.
Geniş bir ölçü kabında tüm sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Ardından sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve hamur yeni birleşene kadar elle karıştırın/yoğurun.
Hamuru kaseden çıkarıp temiz bir yüzeye koyun. Elle yaklaşık 3 cm yüksekliğinde 10 cm x 7 inçlik bir dikdörtgene yayın.
Bıçakla hamuru 6 eşit parçaya kesin ve crisper tray'e eşit aralıklarla yerleştirin. Tavayı Level 1'e kaydırın.
Kapıyı kapatın ve mod seçiciyi COMBI COOKER'a çevirin. COMBI BAKE'i seçin, sıcaklığı 190°C'ye ve süreyi 5 dakikaya ayarlayın. START/STOP'a basıp pişirmeye başlayın (ünite 20 dakika buhar yapacaktır).
Shortcake'ler pişerken dilimlenmiş çilekleri kalan toz şekerle karıştırın ve oda sıcaklığında bekletin.
Pişirme tamamlandığında shortcake'leri crisper tray'den çıkarmadan önce 5-10 dakika soğumaya bırakın.
Hazır olduğunuzda shortcake'leri yatay olarak ikiye kesin. Bir yarısına çilek ve krema şanti koyun, diğer yarıyla kapatın. Pudra şekeri serpip servis edin.

İPUCU: Shortcake'leri daha kolay çıkarmak için crisper tray'i ters çevirin. Daha kolay temizlik için crisper tray'de parşömen kağıdı kullanılabilir ancak shortcake'lerin altının kızarmasını etkiler.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.