Çikolatalı Kirazlı Rugelach

Name: Çikolatalı Kirazlı Rugelach
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 158 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 160 g — tam buğday unu; 160 g — çok amaçlı un; 6 yemek kaşığı — şeker; 230 g — tereyağı, küp kesilmiş ve çok soğuk; 8 ons — krem peynir, küp kesilmiş ve çok soğuk; 1 — yumurta sarısı; Serpmek için un; 260 g — yarı tatlı çikolata parçaları; 100 g — şeker; 8 ons — dondurulmuş kiraz, çözdürülmüş ve doğranmış

İPUCU: Sadece tatiller için değil!

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Yumurta, Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Foodi MAX PRO Az Yağlı PişiriciModel: 000001000237607001 26.999 TL

Toplam Süre 2 saat 38 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

160 gtam buğday unu
160 gçok amaçlı un
6 yemek kaşığışeker
230 gtereyağı, küp kesilmiş ve çok soğuk
8 onskrem peynir, küp kesilmiş ve çok soğuk
1yumurta sarısı
Serpmek için un
260 gyarı tatlı çikolata parçaları
100 gşeker
8 onsdondurulmuş kiraz, çözdürülmüş ve doğranmış

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Unları ve 6 yemek kaşığı şekeri bir food processor kâsesine koyun. Birleştirmek için pulse yapın.
Tereyağı, krem peynir ve yumurta sarısını ekleyin; hamur ufalanmış bir kütle haline gelene kadar yaklaşık 30 saniye pulse yapın.
Çalışma yüzeyine un serpin. Hamuru çıkarıp pürüzsüz bir top oluşana kadar yoğurun.
Topu dikdörtgen şeklinde yassılaştırıp 4 eşit parçaya kesin. Her parçayı yaklaşık 1,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen yapıp ayrı ayrı streç filmle sarın. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.
Hamuru çıkarmadan yaklaşık 20 dakika önce iç harcı hazırlayın. Çikolata parçalarını mikrodalga uygun bir kâseye koyun ve her seferinde karıştırarak 15 saniyelik aralıklarla mikrodalgada eritin. Aşırı eritmeyin, çikolata yanabilir. 100 g şekeri karıştırın. Taneli olması sorun değildir.
İki saat sonra buzdolabından bir hamur parçasını çıkarın. Çalışma yüzeyine ve merdaneye un serpin. Hamuru yaklaşık 8 x 11 dikdörtgen olacak şekilde açın. Çikolata karışımının 1/4’ünü hamura yayın ve tüm kenarlarda 1/2 inçlik boşluk bırakın. Doğranmış kirazların 1/4’ünü serpin.
Uzun kenardan başlayarak hamuru dikkatlice kendinizden uzağa doğru, ortadan başlayıp kenarlara doğru çalışarak rulo yapın. İçeriklerin kenarlardan dışarı fırlamasına izin vermeden mümkün olduğunca sıkı rulo yapın. Ruloyu dikiş tarafı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Diğer hamur parçalarıyla tekrarlayın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
30 dakika sonra hamur rulolarını buzdolabından çıkarın ve dişli bıçakla 1 inçlik dilimler halinde kesin. Dilimleri air fryer’ın her iki Zone sepetine yerleştirin.
Her iki sepete de crisper plate takın. Zone 1’i seçin, AIRFRY seçin, sıcaklığı 165°C’ye ve süreyi 8 dakikaya ayarlayın. Zone 2 ayarlarını Zone 1 ile eşleştirmek için MATCH COOK seçin. Pişirmeyi başlatmak için orta kadrana basın.
Pişirme tamamlandığında sepetleri ve üniteden çıkarın; servis etmeden önce tezgâhta 3 dakika soğumaya bırakın. Daha fazla parça pişirmeniz gerekiyorsa pişirme işlemini tekrarlayın.

Sadece tatiller için değil!

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.