Chipotle Püre Tatlı Patatesli Hindi Butları

Name: Chipotle Püre Tatlı Patatesli Hindi Butları
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 76 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 60 ml — portakal suyu; 1/2 — habanero biberi, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış; 1 — tarçın çubuğu; 1 — yıldız anason; 1/2 çay kaşığı — portakal kabuğu rendesi; 1 can (415 ml) — bütün kızılcık sosu; 1 yemek kaşığı — tam taneli hardal; 1/4 çay kaşığı — kosher tuz; 2 çay kaşığı — mısır nişastası; 1 yemek kaşığı — su; 910 g — tatlı patates, soyulmuş, 2,5 cm küpler halinde kesilmiş; 120 ml — sebze suyu veya su; 55 g — tuzsuz tereyağı, küp küp; 4 — adobo soslu chipotle biberi, ince doğranmış; 60 ml — adobo sosu; 60 ml — akçaağaç şurubu; 1/2 çay kaşığı — kosher tuz; 1/4 çay kaşığı — beyaz biber; 480 ml — su; 2 — dal biberiye; 4 — dal kekik; 6 — adaçayı yaprağı; 2 — defne yaprağı; 60 ml — kosher tuz; 1 çay kaşığı — öğütülmüş karabiber; 55 g — sıkı basılmış esmer şeker; 960 ml — buz; 4 — hindi butu; Sebze yağı, fırçalamak için; Hazırlanmış habanero kızılcık relishi, fırçalamak için

İPUCU: Combi Cooker'da kombine programlar hem buhar hem sıcak hava kullanır; kapağı ara ara açmak süreyi uzatır.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 1 saat 16 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

60 mlportakal suyu
1/2habanero biberi, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış
1tarçın çubuğu
1yıldız anason
1/2 çay kaşığıportakal kabuğu rendesi
1 can (415 ml)bütün kızılcık sosu
1 yemek kaşığıtam taneli hardal
1/4 çay kaşığıkosher tuz
2 çay kaşığımısır nişastası
1 yemek kaşığısu
910 gtatlı patates, soyulmuş, 2,5 cm küpler halinde kesilmiş
120 mlsebze suyu veya su
55 gtuzsuz tereyağı, küp küp
4adobo soslu chipotle biberi, ince doğranmış
60 mladobo sosu
60 mlakçaağaç şurubu
1/2 çay kaşığıkosher tuz
1/4 çay kaşığıbeyaz biber
480 mlsu
2dal biberiye
4dal kekik
6adaçayı yaprağı
2defne yaprağı
60 mlkosher tuz
1 çay kaşığıöğütülmüş karabiber
55 gsıkı basılmış esmer şeker
960 mlbuz
4hindi butu
Sebze yağı, fırçalamak için
Hazırlanmış habanero kızılcık relishi, fırçalamak için

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Habanero kızılcık relishini yapmak için mısır nişastası ve su hariç tüm malzemeleri küçük bir sos tenceresinde birleştirip 15 dakika hafif kaynatın.
Küçük bir kâsede mısır nişastası ve suyu ekleyip iyice çırpın. Nişasta karışımını kızılcık karışımına ekleyin, çırpın ve kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika daha kaynatın. Ateşten alın, hava geçirmez bir kaba aktarın ve ihtiyaç duyulana kadar buzdolabında bekletin.
Salamurayı yapmak için su, biberiye, kekik, adaçayı, defne yaprakları, tuz, biber ve esmer şekeri orta boy bir sos tenceresinde orta-yüksek ateşte birleştirin. Karıştırıp 10 dakika hafif kaynatın. Salamurayı ateşten alın, buzu ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Hindi butlarını ve salamurayı büyük bir kilitli poşete koyun. Butların her yerine yayılması için poşetin dışını ovun; ardından poşeti en az 6, en fazla 24 saat buzdolabında bekletin.
Hindi butları marine olduktan sonra tüm Level 1 malzemelerini tencereye ekleyip karıştırın.
Butları salamuradan çıkarıp kurulayın. Her tarafını sebze yağı ve hazırlanmış habanero kızılcık relishiyle fırçalayın. Deluxe Reversible Rack’in alt katmanını üst konuma getirip tencereye yerleştirin. Butları rafa dizin.
Kapağı kapatın ve kaydırıcıyı STEAMCRISP konumuna getirin. STEAM & CRISP seçin, sıcaklığı 180°C’ye, süreyi 25 dakikaya ayarlayın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP’a basın (cihaz buhar yaparken yaklaşık 15 dakika PrE görünür, ardından zamanlayıcı geri saymaya başlar).
Pişirme tamamlandığında hindili rafı dikkatle çıkarın. Patates ezeceği veya çatalla tatlı patatesleri pürüzsüz olana kadar ezin.
Hindi butlarını chipotle püre tatlı patates ve istenirse ekstra kızılcık glaze’iyle servis edin.

Doyurucu ve dengeli Chipotle Püre Tatlı Patatesli Hindi Butları, ailenizin yeni favorisi olmaya aday. Ninja Combi ile her adım zahmetsiz.

İPUCU:

Combi Cooker'da kombine programlar hem buhar hem sıcak hava kullanır; kapağı ara ara açmak süreyi uzatır.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.