Butter Chicken ve Naan

Name: Butter Chicken ve Naan
Prep time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 1/2–910 g — kemiksiz derisiz tavuk but, 5 cm parçalara kesilmiş; 2 1/2 yemek kaşığı (yaklaşık 6 diş) — sarımsak, soyulmuş, rendelenmiş, bölünmüş; 1 1/2 yemek kaşığı (yaklaşık 4 cm parça) — taze zencefil, soyulmuş, rendelenmiş, bölünmüş; 1 1/2 yemek kaşığı — tatlı paprika; 3 tatlı kaşığı — garam masala, bölünmüş; 1 tatlı kaşığı — kosher tuz, bölünmüş; 2 yemek kaşığı — avokado veya kanola yağı; 5 yemek kaşığı — tuzsuz tereyağı, soğuk, bölünmüş; 1 tatlı kaşığı — bütün kimyon tohumu; 3 kuru — defne yaprağı; 1 — büyük soğan, soyulmuş, ince doğranmış; 2 tatlı kaşığı — paprika; 1/2 tatlı kaşığı — zerdeçal; 2 yemek kaşığı — elma sirkesi; 1 kutu (14,5 ons) — domates sosu; 1 tatlı kaşığı — beyaz toz şeker; 180 ml — su; 1 tatlı kaşığı — kuru fenugreek (methi) yaprağı, garnitür için fazladan; 1 paket — dondurulmuş naan; 180 ml — çiğ bütün kaju; Sıcak su; 3–4 yemek kaşığı — krema

İPUCU: Önce sıvı, sonra katı malzemeleri ekleyin; bıçaklar daha verimli çalışır ve kıvam pürüzsüz olur.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Fındık/Fıstık ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 1 saat 10 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

1 1/2–910 gkemiksiz derisiz tavuk but, 5 cm parçalara kesilmiş
2 1/2 yemek kaşığı (yaklaşık 6 diş)sarımsak, soyulmuş, rendelenmiş, bölünmüş
1 1/2 yemek kaşığı (yaklaşık 4 cm parça)taze zencefil, soyulmuş, rendelenmiş, bölünmüş
1 1/2 yemek kaşığıtatlı paprika
3 tatlı kaşığıgaram masala, bölünmüş
1 tatlı kaşığıkosher tuz, bölünmüş
2 yemek kaşığıavokado veya kanola yağı
5 yemek kaşığıtuzsuz tereyağı, soğuk, bölünmüş
1 tatlı kaşığıbütün kimyon tohumu
3 kurudefne yaprağı
1büyük soğan, soyulmuş, ince doğranmış
2 tatlı kaşığıpaprika
1/2 tatlı kaşığızerdeçal
2 yemek kaşığıelma sirkesi
1 kutu (14,5 ons)domates sosu
1 tatlı kaşığıbeyaz toz şeker
180 mlsu
1 tatlı kaşığıkuru fenugreek (methi) yaprağı, garnitür için fazladan
1 paketdondurulmuş naan
180 mlçiğ bütün kaju
Sıcak su
3–4 yemek kaşığıkrema

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Tavuğu 1 yemek kaşığı rendelenmiş sarımsak, 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, paprika, 2 tatlı kaşığı garam masala ve 1/8 tatlı kaşığı tuzla baharatlayın. İyice kaplanana kadar karıştırın. Örtüp oda sıcaklığında 15 dakika veya buzdolabında 8 saate kadar bekletin.
Tavuk dinlenirken Kaju Kreması hazırlayın. Kajuları sıcak suyla örtüp 15 dakika bekletin. 15 dakika sonra süzün ve blender'a koyun. Krema ve sıcak su ekleyin. Pürüzsüz kıvam olana kadar blend edin; gerekirse ekstra sıcak su ekleyin. Kenara alın.
SEAR/SAUTÉ seçin ve HIGH'a ayarlayın. Başlamak için START/STOP seçin. 5 dakika ön ısıtmaya izin verin.
5 dakika sonra yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyince tavuğu ekleyin; ara sıra karıştırarak kızarana ve pembelik kaybolana kadar pişirin. Tavuğu tencereden çıkarıp kenara alın.
Kimyon, defne yaprakları, soğan ve kalan rendelenmiş sarımsak ile zencefili tencereye ekleyin. Soğanlar yumuşayıp kızarmaya başlayana kadar soteleyin. Paprika ve zerdeçal ekleyin. İyice karıştırıp en fazla 1 dakika pişirin.
Elma sirkesini karıştırıp büyük kısmı buharlaşana kadar pişirin. Domates sosu, 1 tatlı kaşığı garam masala, kalan tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırıp kaynatın.
Tavuğu tencereye geri koyun ve 180 ml su ekleyin. Tavuğu sosla kaplayacak şekilde karıştırın.
Basınç kapağını takın; basınç tahliye valfinin SEAL konumunda olduğundan emin olun. PRESSURE seçin ve HIGH'a ayarlayın. Süreyi 10 dakikaya ayarlayın. Başlamak için START/STOP seçin.
Basınçlı pişirme tamamlandığında basıncın 10 dakika doğal tahliye olmasını bekleyin. 10 dakika sonra kalan basıncı valfi VENT konumuna getirerek hızlı tahliye edin. Ünite basıncı boşalttıktan sonra kapağı dikkatlice çıkarın.
Fenugreek yaprakları ve tadına göre kaju kremasını tencereye ekleyin. Kalan soğuk tereyağını ekleyip sosun içine erimesi için yavaşça karıştırın.
Reversible rack'i tencereye yerleştirin; rack'in üst konumda olduğundan emin olun. Naan'ı rack'e koyun. Crisping lid'i kapatın. BROIL seçin ve süreyi 2 dakikaya ayarlayın. Başlamak için START/STOP seçin.
Pişirme tamamlandığında tavuğu ekstra fenugreek yapraklarıyla süsleyin ve kızarmış naan ile servis edin.

Butter Chicken ve Naan, az malzemeyle çok etki yaratan tariflerden. Ninja Detect BlendSense sayesinde sonuç her seferinde tam kıvamında.

İPUCU:

Önce sıvı, sonra katı malzemeleri ekleyin; bıçaklar daha verimli çalışır ve kıvam pürüzsüz olur.

Bu tarifi Ninja Combi ile hazırlayabilirsiniz: STEAM programı bu tarif için idealdir.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.