BBQ Tütsülenmiş Tavuk But

Name: BBQ Tütsülenmiş Tavuk But
Prep time: 35 min
Cook time: 17 min
Total time: 52 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 910 g — kemiksiz-derisiz tavuk but; 1 portakalın suyu; 1 limonun suyu; 2 tatlı kaşığı — ancho chili tozu; 2 tatlı kaşığı — soğan tozu; 2 tatlı kaşığı — tütsülenmiş paprika; Kosher tuz, istenildiği kadar; Öğütülmüş karabiber, istenildiği kadar; 2 — orta boy mango, soyulmuş, 1,5 cm küpler halinde doğranmış; ½ — küçük kırmızı soğan, kıyılmış; 200 g — rendelenmiş kırmızı lahana; 240 ml — kişniş yaprağı; 2 limonun suyu; Kosher tuz, istenildiği kadar

İPUCU: Çıtır, tatlı, limon-mango slaw ile kaplanan bu sulu tavuk butlar mutlak bir cennet. Olduğu gibi yiyin veya doğrayıp tortillaya koyun. Bu yemekte yanılmazsınız! Daha da kolaylaştırmak için marine için hazır kişniş limon sosu kullanın. Tavuğu bir gece önceden marine ederek de hazırlayabilirsiniz.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Woodfire Pro XL Electric BBQ Grill & SmokerModel: 000001000237604001 29.999 TL

Toplam Süre 52 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

910 gkemiksiz-derisiz tavuk but
1 portakalın suyu
1 limonun suyu
2 tatlı kaşığıancho chili tozu
2 tatlı kaşığısoğan tozu
2 tatlı kaşığıtütsülenmiş paprika
Kosher tuz, istenildiği kadar
Öğütülmüş karabiber, istenildiği kadar
2orta boy mango, soyulmuş, 1,5 cm küpler halinde doğranmış
½küçük kırmızı soğan, kıyılmış
200 grendelenmiş kırmızı lahana
240 mlkişniş yaprağı
2 limonun suyu
Kosher tuz, istenildiği kadar

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Büyük bir kasede tüm marine malzemelerini karıştırın. Tavuk butları ekleyip eşit kaplanana kadar karıştırın. Örtüp en az 30 dakika veya mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.
Izgara ızgarasını takmak için ısıtma elemanının üstüne düz yerleştirin ve oturana kadar nazikçe bastırın. Tavuk butları doğrudan ızgaraya koyun, ardından kapağı kapatın.
Duman kutusunu açık tutarken pellet kepçesiyle pelletleri duman kutusuna tepesine kadar dökün. Ardından duman kutusu kapağını kapatın.
Kadranı SMOKER'a çevirin, sıcaklığı 190°C'ye, süreyi 17 dakikaya ayarlayın. Pişirmeye başlamak için START/STOP seçin (ön ısıtma gerekmez).
Tavuk pişerken tüm slaw malzemelerini büyük bir kaseye koyup eşit karışana kadar karıştırın.
Pişirme tamamlandığında kapağı açın ve tavuğu ızgaradan çıkarın. Alüminyum folyo ile örtüp 3 ila 5 dakika dinlendirin. Mango slaw ile servis edin.

Çıtır, tatlı, limon-mango slaw ile kaplanan bu sulu tavuk butlar mutlak bir cennet. Olduğu gibi yiyin veya doğrayıp tortillaya koyun. Bu yemekte yanılmazsınız!

İpucu:

Daha da kolaylaştırmak için marine için hazır kişniş limon sosu kullanın. Tavuğu bir gece önceden marine ederek de hazırlayabilirsiniz.