Balkabaklı ve Elmalı Çorba

Name: Balkabaklı ve Elmalı Çorba
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 yemek kaşığı — sızma zeytinyağı; 3 — shallot, soyulmuş, dörde kesilmiş; 1 tatlı kaşığı — kosher tuz, tadına göre fazladan; 2 — orta boy balkabağı (yaklaşık 1,8 kg), soyulmuş, 2,5 cm parçalara kesilmiş, çekirdekleri çıkarılmış; 2 — Golden Delicious elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış; 960 ml — sebze suyu, bölünmüş; 240 ml — krema; 2 yemek kaşığı — akçaağaç şurubu; 2 tatlı kaşığı — elma sirkesi; 1/4 tatlı kaşığı — öğütülmüş muskat (isteğe bağlı); Öğütülmüş karabiber, tadına göre

İPUCU: Sepeti aşırı doldurmayın; malzemelerin arasında hava dolaşacak boşluk bırakmak çıtırlığın anahtarıdır.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 30 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

1 yemek kaşığısızma zeytinyağı
3shallot, soyulmuş, dörde kesilmiş
1 tatlı kaşığıkosher tuz, tadına göre fazladan
2orta boy balkabağı (yaklaşık 1,8 kg), soyulmuş, 2,5 cm parçalara kesilmiş, çekirdekleri çıkarılmış
2Golden Delicious elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış
960 mlsebze suyu, bölünmüş
240 mlkrema
2 yemek kaşığıakçaağaç şurubu
2 tatlı kaşığıelma sirkesi
1/4 tatlı kaşığıöğütülmüş muskat (isteğe bağlı)
Öğütülmüş karabiber, tadına göre

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

SEAR/SAUTÉ seçin ve MD:HI'ye ayarlayın. Başlamak için START/STOP seçin. Yağı ekleyip parıldayana kadar ısıtın.
Shallot ve tuzu ekleyip kızarana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin. Balkabağı, elma ve 240 ml stoku karıştırın.
Basınç kapağını takın; basınç tahliye valfinin SEAL konumunda olduğundan emin olun. PRESSURE seçin ve HIGH'a ayarlayın. Süreyi 5 dakikaya ayarlayın. Başlamak için START/STOP seçin.
Basınçlı pişirme tamamlandığında, basınç tahliye valfini VENT konumuna getirerek basıncı hızlı tahliye edin. Ünite basıncı boşalttıktan sonra kapağı dikkatlice çıkarın.
Kalan 720 ml stok ve kremayı karıştırın. Immersion blender ile pürüzsüz olana kadar blend edin. Akçaağaç şurubu, sirke ve istenirse muskatı karıştırın.
SEAR/SAUTÉ seçin ve LO:MD'ye ayarlayın. Çorbayı kaynatmadan sadece ısınacak kadar kaynama noktasına getirin. Tuz ve karabiberle baharatlayıp servis edin.

İPUCU:

Süt ürünü içermeyen versiyon için kremayı bitkisel yoğurtla değiştirin.

Bu tarifi Ninja Combi ile hazırlayabilirsiniz: SEAR/SAUTÉ programı bu tarif için idealdir.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.