Bal Kabağı ve Kuşkonmazlı Risotto

Name: Bal Kabağı ve Kuşkonmazlı Risotto
Prep time: 13 min
Cook time: 15 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 240 ml — Arborio pirinci; 960 ml — sebze suyu; Kosher tuz, istenildiği kadar; Öğütülmüş karabiber, istenildiği kadar; 1/2 çay kaşığı — soğan tozu; 50 g — rendelenmiş Parmesan peyniri; 2 yemek kaşığı — taze maydanoz, doğranmış; 680 g — bal kabağı, 1/2” parçalar halinde doğranmış; 1 çay kaşığı — taze kekik, doğranmış; 2 yemek kaşığı — zeytinyağı, bölünmüş; Kosher tuz, istenildiği kadar; Öğütülmüş karabiber, istenildiği kadar; 455 g — kuşkonmaz, uçları alınmış, 1” parçalar halinde kesilmiş; 1 limonun kabuğu rendesi

İPUCU: Risotto çok koyuysa, peynir ve maydanozu eklerken ekstra 60 ml sebze suyu ekleyin.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 28 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

240 mlArborio pirinci
960 mlsebze suyu
Kosher tuz, istenildiği kadar
Öğütülmüş karabiber, istenildiği kadar
1/2 çay kaşığısoğan tozu
50 grendelenmiş Parmesan peyniri
2 yemek kaşığıtaze maydanoz, doğranmış
680 gbal kabağı, 1/2” parçalar halinde doğranmış
1 çay kaşığıtaze kekik, doğranmış
2 yemek kaşığızeytinyağı, bölünmüş
Kosher tuz, istenildiği kadar
Öğütülmüş karabiber, istenildiği kadar
455 gkuşkonmaz, uçları alınmış, 1” parçalar halinde kesilmiş
1 limonun kabuğu rendesi

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Pirinci, suyu, tuzu, biberi ve soğan tozunu Combi Cooker Pan’de birleştirin, ardından tavayı Level 1’e kaydırın.
Orta boy bir kasede bal kabağını kekik, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, istenildiği kadar tuz ve biberle harmanlayın. Malzemeleri Bake Tray’in bir tarafına aktarıp eşit bir tabaka halinde yayın. Tepsiyi Level 2’ye kaydırın.
Kapıyı kapatın ve mod seçiciyi COMBI COOKER konumuna getirin. COMBI MEALS’ı seçin, sıcaklığı 205°C’ye ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın. START/STOP’a basıp pişirmeyi başlatın (cihaz 8 dakika buhar verecektir).
Başka bir orta boy kasede kuşkonmazı kalan zeytinyağı, tuz, biber ve limon kabuğu rendesiyle harmanlayın. Süreden 7 dakika kaldığında kapıyı açın ve kuşkonmazı bake tray’in diğer tarafına ekleyip eşit bir tabaka halinde yayın. Pişirmeye devam etmek için kapıyı kapatın.
Pişirme tamamlandığında bake tray’i ve tavayı çıkarın. Peynir ve maydanozu pirince pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından bal kabağı ve kuşkonmazı ekleyip risottoya katlayın. İsterseniz ekstra Parmesan peyniriyle sıcak servis edin.

İPUCU: Risotto çok koyuysa, peynir ve maydanozu eklerken ekstra 60 ml sebze suyu ekleyin.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.