Tütsülenmiş Prime Rib Akşam Yemeği

Name: Tütsülenmiş Prime Rib Akşam Yemeği
Prep time: 30 min
Cook time: 135 min
Total time: 165 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 5–4,5 kg — kemikli prime rib roast; 3 yemek kaşığı — kanola yağı, bölünmüş; Kosher tuz, istediğiniz kadar; Öğütülmüş karabiber, istediğiniz kadar; 455 g — bebek havuç; 455 g — bebek patates, ikiye bölünmüş

İPUCU: Izgaranın ön ısıtmasını tamamlamadan pişirmeye başlamayın; mühürleme için yüzeyin tam sıcaklıkta olması gerekir.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Artisan Elektrikli Outdoor Pizza FırınıModel: 000001000250830001 24.999 TL

Ninja Woodfire Elektrikli Outdoor Fırın, Artisan Pizza Maker ve BBQ SmokerModel: 000001000237871001 29.999 TL

Toplam Süre 2 saat 45 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

5–4,5 kgkemikli prime rib roast
3 yemek kaşığıkanola yağı, bölünmüş
Kosher tuz, istediğiniz kadar
Öğütülmüş karabiber, istediğiniz kadar
455 gbebek havuç
455 gbebek patates, ikiye bölünmüş

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Accessory Frame'i cihazın alt seviyesine takın. Duman kutusunu açık tutarken, pelet kepçesiyle peletleri duman kutusu tepeye dolana kadar doldurun. Ardından duman kutusunu kapatın.
SPECIALTY ROAST seçmek için kadranı çevirin. WOODFIRE FLAVOR'a basın. STAGE 1 sıcaklığını 370°C ve süreyi 15 dakika ayarlayın. STAGE 2 için sağ kadranı itin, ardından sıcaklığı 165°C ve süreyi 2 saat ayarlayın. Ön ısıtmayı başlatmak için START/STOP seçin (ön ısıtma yaklaşık 20 dakika sürer).
Roast'ın her tarafını 1 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiberle ovun. Havuç ve patatesleri kalan yağla karıştırıp istediğiniz gibi baharatlayın.
Roast Rack'i Pro-Heat Pan'e yerleştirin, ardından roast'ı rafa koyun. Cihaz ön ısıtıldığında ve ADD FOOD ve PRS STRT görüntülendiğinde kapıyı açın ve tepsıyı rafa yerleştirin. Kapıyı kapatın ve STAGE 2 pişirmesinin başladığını cihaz gösterene kadar pişirin.
STAGE 2 pişirmesi başladığında kapıyı açın ve havuç ile patatesleri Roast Rack üzerinde roast'ın etrafına yerleştirin. Kapıyı kapatarak pişirmeye devam edin. Orta-az roast için pişirme, anlık termometre 50°C okuduğunda tamamlanır. Kapıyı açın, roast'ı çıkarın ve 45 dakika dinlendirin. Sebzeleri ılık tutmak için alüminyum folyoyla örtün.
Servis için roast'ı dilimleyin; havuç ve patateslerle servis edin.

İPUCU:

Pro-Heat Pan soğuduktan sonra, et suyunu gravy yapmak için kullanın. Et suyunu ince bir süzgeçten geçirerek bir sos tenceresine alın, un ve dana suyu ekleyin; kaynatın, ardından yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. İstediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin.