Tütsülenmiş Corned Beef Slider

Name: Tütsülenmiş Corned Beef Slider
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 300 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 910 g — corned beef brisket; 2 yemek kaşığı — tam taneli hardal; 2 yemek kaşığı — favori et baharatı; 1 paket — hazır slider ekmek, 12 adet; 3 yemek kaşığı — tereyağı, eritilmiş; 2 yemek kaşığı — maydanoz, ince kıyılmış; 200 g — rendelenmiş beyaz cheddar peyniri; 6 dilim — İsviçre peyniri; 90 g — lahana turşusu; 120 ml — mayonez; 2 yemek kaşığı — chili sosu; 2 yemek kaşığı — India relish; 2 yemek kaşığı — ince doğranmış kırmızı soğan; 1 yemek kaşığı — yaban turpu; 1 tatlı kaşığı — acı sos (veya daha fazla, damak tadına göre); 1/2 tatlı kaşığı — tütsülenmiş paprika

İPUCU: Paketlenmiş corned beef brisket’i 2 saat soğuk suda bekletin. Bu, ettten fazla tuzu çıkarır.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Yumurta, Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Woodfire Pro XL Electric BBQ Grill & SmokerModel: 000001000237604001 29.999 TL

Toplam Süre 5 saat

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

910 gcorned beef brisket
2 yemek kaşığıtam taneli hardal
2 yemek kaşığıfavori et baharatı
1 pakethazır slider ekmek, 12 adet
3 yemek kaşığıtereyağı, eritilmiş
2 yemek kaşığımaydanoz, ince kıyılmış
200 grendelenmiş beyaz cheddar peyniri
6 dilimİsviçre peyniri
90 glahana turşusu
120 mlmayonez
2 yemek kaşığıchili sosu
2 yemek kaşığıIndia relish
2 yemek kaşığıince doğranmış kırmızı soğan
1 yemek kaşığıyaban turpu
1 tatlı kaşığıacı sos (veya daha fazla, damak tadına göre)
1/2 tatlı kaşığıtütsülenmiş paprika

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Izgara ızgarasını takmak için ısıtma elemanının üzerine düz yerleştirin ve yerine oturana kadar hafifçe bastırın.
Paketlenmiş corned beef brisket’i ambalajdaki fazla tuzun bir kısmını çıkarmak için buzdolabında iki saat soğuk suda bekletin. Ardından kağıt havluyla kurulayıp eti hafifçe tam taneli hardalla kaplayın. Tüm yüzleri istediğiniz baharatla baharatlayın.
Eti ızgaraya koyun, sıcaklık probunu etin en kalın yerine batırın ve kaputu kapatın.
Duman kutusu kapağını açık tutarken pelet kepçesiyle peletleri duman kutusu tepeye dolana kadar dökün. Ardından duman kutusu kapağını kapatın.
Kadranı SMOKER seçmek için çevirin, sıcaklığı 120°C ayarlayın. MANUAL’a basıp prob sıcaklığını 95°C ayarlayın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP seçin (ön ısıtma gerekmez). Tam pişirme süresi rostunun boyutuna göre değişir; yaklaşık 2,5 saat sürer.
Pişirme tamamlandığında kadranı OFF’a çevirin. Eti ve sıcaklık probunu ızgaradan çıkarıp ince dilimlemeden veya doğramadan önce yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Et dinlenirken daldırma sosunun tüm malzemelerini küçük bir karıştırma kasesinde çırpın ve bir kenara koyun. Izgara yüzeyini temizleyin, kadranı BAKE’e çevirip sıcaklığı 135°C ayarlayın. START/STOP’a basıp ızgaranın ön ısınmasına izin verin.
Izgara ön ısınırken ekmeklerin alt yarısını bir pişirme kabına koyun. Rendelenmiş peynir, dilimlenmiş veya doğranmış et, lahana turşusu, dilim peynir ve üst ekmeklerle kaplayın. Eritilmiş tereyağının yarısını üst ekmeklerin üzerine gezdirin.
Izgara ADD FOOD sinyalini verdiğinde slider’ları ızgaraya koyup kaputu kapatın. Peynir eriyene kadar 15-20 dakika pişirin. Izgaradan çıkarın, kalan tereyağı ve maydanozu gezdirin, daldırma sosuyla servis edin.

Aziz Patrick Günü kutlamanız için bu lezzetli Tütsülenmiş Corned Beef Slider’ları yapın!

İPUCU:

Paketlenmiş corned beef brisket’i 2 saat soğuk suda bekletin. Bu, etten fazla tuzu çıkarır.