Temel Kabuklu Ekmek

Name: Temel Kabuklu Ekmek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 1/4 çay kaşığı — aktif kuru maya; 1 çay kaşığı — toz şeker; 300 ml — ılık su; 1 1/4 çay kaşığı — kosher tuzu; 2 1/2 - 440 g — çok amaçlı un, unlamak için ekstra

İPUCU: Bu taze ekmeği sandviç yapmak için kullanın veya tereyağı ya da zeytinyağıyla afiyetle yiyin.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 2 saat 30 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

2 1/4 çay kaşığıaktif kuru maya
1 çay kaşığıtoz şeker
300 mlılık su
1 1/4 çay kaşığıkosher tuzu
2 1/2 - 440 gçok amaçlı un, unlamak için ekstra

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Büyük bir kâsede maya, şeker ve suyu birleştirmek için karıştırın. Köpüklenene kadar 5 dakika bekletin.
Una kâseye ekleyin. Lastik spatula ile hamur birleşmeye başlayana kadar karıştırın. Tuzu ekleyip malzemeler birleşene ve kuru un kalmayana kadar karıştırmaya devam edin.
Kâseyi mutfak havlusuyla örtün ve hamur iki katına çıkana kadar 1 saat mayalanmasına izin verin.
Hamur mayalandıktan sonra unlanmış çalışma yüzeyine çevirin. Hamuru bastırmayın veya düzleştirmeyin. Köşeleri ve kenarları ortaya doğru nazikçe katlayarak yuvarlak somun şekli verin; hamur sıkılaşmaya ve katlamaya direnmeye başlayana kadar.
Mayalanma sepetini veya orta boy kâseyi unlayın, ardından hamuru dikiş alta gelecek şekilde yerleştirin. Mutfak havlusuyla örtün ve 30 dakika mayalanmasına izin verin.
Ekmek mayalanırken Ninja Combi pişirme kabı’u kapağıyla birlikte fırına koyun. Fırını 240°C’ye ön ısıtın.
30 dakika sonra Ninja Combi pişirme kabı’u fırından dikkatle çıkarın ve kapağı alın. Hamuru dikiş üste gelecek şekilde nazikçe yağlı kağıda aktarın. Yağlı kağıdı ve hamuru dikkatle tencereye yerleştirin, ardından kapakla örtün.
Ninja Combi pişirme kabı’u fırına aktarın ve 30 dakika pişirin. 30 dakika sonra kapağı çıkarın ve 10–15 dakika daha veya ekmek altın kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin.
Pişirme tamamlandığında ekmeği tencereden dikkatle çıkarın. Tel rafa aktarın ve dilimlemeden önce 30 dakika soğutun.

Taze fırın ekmeği gibisi yoktur! Bu temel kabuklu ekmek mükemmel.

İPUCU:

Bu taze ekmeği sandviç yapmak için kullanın veya tereyağı ya da zeytinyağıyla afiyetle yiyin.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.