Rock Shrimp Tempura, Şekerli Ceviz ve Ananaslı

Name: Rock Shrimp Tempura, Şekerli Ceviz ve Ananaslı
Prep time: 23 min
Cook time: 7 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 75 g — koyu esmer şeker; 1/4 tatlı kaşığı — kosher tuz; 3 yemek kaşığı — su; 120 g — ceviz, kaba doğranmış; 2 — yumurta sarısı; 1/2 tatlı kaşığı — kosher tuz; 1 1/2 yemek kaşığı — pirinç sirkesi; 2 tatlı kaşığı — sarımsak tozu; 160 ml — kanola yağı; 1 1/2 yemek kaşığı — Sriracha sos; 3 — yumurta sarısı; 95 g — çok amaçlı un; 120 ml — soğuk su; 1/2 tatlı kaşığı — kosher tuz; 455 g — iri gulf beyaz karides, kabuğu soyulmuş, bağırsakları temizlenmiş ve uzunlamasına ikiye bölünmüş; 960 ml — kızartma için kanola yağı; 80 g — ananas, küp doğranmış; 2 — taze soğan, ince kıyılmış

İPUCU: Hazırlık süresini kısaltmak için kabuğu soyulmuş ve bağırsakları temizlenmiş karides alın. Acılı sosta yumurta sarısı kullanmak istemiyorsanız 1 yemek kaşığı mayonez (normal veya süt ürünü içermeyen) koyun. Kanola yağınız yoksa avokado yağı kullanın.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Yumurta ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 30 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

75 gkoyu esmer şeker
1/4 tatlı kaşığıkosher tuz
3 yemek kaşığısu
120 gceviz, kaba doğranmış
2yumurta sarısı
1/2 tatlı kaşığıkosher tuz
1 1/2 yemek kaşığıpirinç sirkesi
2 tatlı kaşığısarımsak tozu
160 mlkanola yağı
1 1/2 yemek kaşığıSriracha sos
3yumurta sarısı
95 gçok amaçlı un
120 mlsoğuk su
1/2 tatlı kaşığıkosher tuz
455 giri gulf beyaz karides, kabuğu soyulmuş, bağırsakları temizlenmiş ve uzunlamasına ikiye bölünmüş
960 mlkızartma için kanola yağı
80 gananas, küp doğranmış
2taze soğan, ince kıyılmış

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Wok’u orta-yüksek ateşte ısıtın. Esmer şeker, tuz ve suyu ekleyip karıştırın. Şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 2–3 dakika pişirin. Cevizleri şuruba ekleyip tamamen kaplanıp yapışkan olana kadar karıştırın. Cevizleri fırın tepsisine dökün. Aralıklı yayın ve soğumaya bırakın.
Sos malzemelerini küçük bir kasede pürüzsüz ve birleşene kadar çırpın. Tadına bakıp gerekirse ayarlayın. Sosu bir kenara alın.
Geniş bir kasede kaşıkla yumurta sarıları, çok amaçlı un, soğuk su ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karidesleri kağıt havluyla kurulayıp hamura ekleyin ve iyice kaplayın. Karidesleri hamurda bırakın.
Wok’a kanola yağı ekleyin. Yüksek ateşte 2 dakika ısıtın. Hamurdan 8–10 karides parçası çıkarıp fazlasını damlatın. Her seferinde 8–10 karides parçası ekleyip altın rengi olana kadar 3–4 dakika kızartın; eşit pişmesi için her dakika karıştırın. Yağdan çıkarıp tüm karideslerle tekrarlayın.
Geniş bir kasede (veya düşük ateşte temiz bir wok’ta) kızarmış karidesleri acılı sosta tamamen kaplanana kadar karıştırın. Şekerli ceviz, ananas ve taze soğanı ekleyip karıştırın. Hemen servis edin.

Bu lezzetli ve kolay tempura yemeğini evde yapın!

İPUCU:

Hazırlık süresini kısaltmak için kabuğu soyulmuş ve bağırsakları temizlenmiş karides alın. Acılı sosta yumurta sarısı kullanmak istemiyorsanız 1 yemek kaşığı mayonez (normal veya süt ürünü içermeyen) koyun. Kanola yağınız yoksa avokado yağı kullanın.

Bu tarifi Ninja Combi ile hazırlayabilirsiniz: BAKE programı bu tarif için idealdir.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.