Otlu ve Parmesan’lı Focaccia

Name: Otlu ve Parmesan’lı Focaccia
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 3 çay kaşığı — kuru aktif maya; 2 çay kaşığı — şeker; 3 yemek kaşığı — koşer tuzu; 480 ml — ılık su; 750 g — çok amaçlı un, bölünmüş; 100 g — rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş; 4 yemek kaşığı — öğütülmüş mısır unu, bölünmüş; 2 çay kaşığı — taze kekik yaprakları, doğranmış; 2 çay kaşığı — taze oregano yaprakları, doğranmış; 60 ml artı 2 yemek kaşığı — sızma zeytinyağı

İPUCU: Pişirme ortasında sepeti sallamak eşit kızarma sağlar.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 1 saat 45 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

3 çay kaşığıkuru aktif maya
2 çay kaşığışeker
3 yemek kaşığıkoşer tuzu
480 mlılık su
750 gçok amaçlı un, bölünmüş
100 grendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
4 yemek kaşığıöğütülmüş mısır unu, bölünmüş
2 çay kaşığıtaze kekik yaprakları, doğranmış
2 çay kaşığıtaze oregano yaprakları, doğranmış
60 ml artı 2 yemek kaşığısızma zeytinyağı

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Mayayı, şekeri, tuzu ve ılık suyu, hamur kancası takılı elektrikli mikserinin kabına koyun. Karışımı çırpın, ardından mayanın 15 dakika kabarmasını bekleyin
Ayrı bir karıştırma kabında 620 g unu, 65 g Parmesan peynirini, 2 yemek kaşığı mısır ununu, kekiği ve oregano’yu birleştirin. Maya tamamen kabardıktan sonra mikseri düşük ayara getirin ve un karışımını yavaşça ekleyin. Hafif yapışkan bir hamur topu oluşana kadar kancanın yaklaşık 3 dakika yoğurmasına izin verin.
Hamur oluştuktan sonra unlanmış bir yüzeye aktarın ve pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar elle yoğurun. Geniş bir karıştırma kabına 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve hamuru kaba koyun. Hamur topunu yağla kaplanacak şekilde döndürün. Kabı streç filmle sarın veya bir mutfak havlusuyla örtün. Hamurun 1 saat mayalanmasını bekleyin.
Bir saat sonra hamuru hafif unlanmış bir yüzeye aktarın ve merdane ile 12 x 11 inçlik bir dikdörtgene açın.
Kalan mısır ununu tepsiye serpin. Hamuru tepsiye yerleştirip parmak uçlarınızla bastırarak şekillendirin. Üzerini 60 ml zeytinyağıyla fırçalayın.
Tel rafı Level 3’e yerleştirin. BAKE’i seçin, sıcaklığı 205°C’ye ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın. Ön ısıtmayı başlatmak için START/STOP’a basın.
Cihaz ön ısıtmayı tamamladığında tepsiyi Level 3’teki tel rafa yerleştirin. Pişirmeyi başlatmak için fırın kapağını kapatın
Pişirme tamamlandığında tepsiyi fırından çıkarın ve servis etmeden önce ekmeğin soğumasını bekleyin.

İPUCU:

Focaccia soğuduktan sonra harika bir sandviç ekmeği olur. Ekmeğin kendisinde farklı lezzetlerle de oynayabilirsiniz. Hamura taze doğranmış biberiye eklemeyi veya pişirmeden önce hamurun üzerini ince dilimlenmiş domatesle kaplamayı deneyin.

Bu tarifi Ninja Combi ile hazırlayabilirsiniz: BAKE programı bu tarif için idealdir.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.