Mısırlı ve Peynirli Flatbread

Name: Mısırlı ve Peynirli Flatbread
Prep time: 30 min
Cook time: 64 min
Total time: 113 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 yemek kaşığı — tuzsuz tereyağı; 1 yemek kaşığı — çok amaçlı un; 2 — büyük sarımsak dişi, soyulmuş, ezilmiş; ½ tatlı kaşığı — öğütülmüş karabiber; 1 — küçük arpacık soğanı, soyulmuş, kıyılmış; 240 ml — tam yağlı süt; Kosher tuz, istediğiniz kadar; 3 ons — tütsülenmiş gruyere peyniri, rendelenmiş; 3 ons — mozzarella, rendelenmiş; 16 ons — Russet patates; 330 g — taze mısır taneleri (yaklaşık 2 küçük koçan); Tütsülenmiş gruyere mornay; 1-680 g — market pizza hamuru, oda sıcaklığında; Kosher tuz, istediğiniz kadar; Öğütülmüş karabiber, istediğiniz kadar; Fesleğen yaprakları, süslemek için; Maydanoz yaprakları, süslemek için; 1 ons Parmesan, süslemek için; 3 yemek kaşığı — tuzsuz tereyağı, eritilmiş; 1 yemek kaşığı — kıyılmış sarımsak

İPUCU: Servisten önce kısa bir dinlendirme, aromaların oturmasına yardımcı olur.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Süt, Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Artisan Elektrikli Outdoor Pizza FırınıModel: 000001000250830001 24.999 TL

Ninja Woodfire Elektrikli Outdoor Fırın, Artisan Pizza Maker ve BBQ SmokerModel: 000001000237871001 29.999 TL

Toplam Süre 1 saat 53 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

1 yemek kaşığıtuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığıçok amaçlı un
2büyük sarımsak dişi, soyulmuş, ezilmiş
½ tatlı kaşığıöğütülmüş karabiber
1küçük arpacık soğanı, soyulmuş, kıyılmış
240 mltam yağlı süt
Kosher tuz, istediğiniz kadar
3 onstütsülenmiş gruyere peyniri, rendelenmiş
3 onsmozzarella, rendelenmiş
16 onsRusset patates
330 gtaze mısır taneleri (yaklaşık 2 küçük koçan)
Tütsülenmiş gruyere mornay
1-680 gmarket pizza hamuru, oda sıcaklığında
Kosher tuz, istediğiniz kadar
Öğütülmüş karabiber, istediğiniz kadar
Fesleğen yaprakları, süslemek için
Maydanoz yaprakları, süslemek için
1 ons Parmesan, süslemek için
3 yemek kaşığıtuzsuz tereyağı, eritilmiş
1 yemek kaşığıkıyılmış sarımsak

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Tütsülenmiş gruyere mornay hazırlamak için: Tereyağı, un, sarımsak, karabiber ve arpacık soğanını orta ateşte orta boy bir sos tenceresine koyun. Karışımı blond bir roux oluşana kadar birleştirin. Sütü yavaşça çırparak ekleyin ve karışımın kaynamasına izin verin; kenarları sıyırarak ve sık sık karıştırarak pişirin.
Koyulaştığında gruyere ve mozzarella'yı yavaşça karıştırarak ekleyin. Peynir eridiğinde tencereyi ateşten alın. Peynir sosunu geniş sığ bir kaba aktarın, streç filmle örtün ve sos oda sıcaklığına gelene kadar buzdolabında bekletin.
Pizza hazırlamak için: Accessory Frame'i cihazın alt seviyesine takın, ardından Pro-Heat Pan'i üzerine yerleştirin. BAKE seçmek için kadranı çevirin, sıcaklığı 205°C ve süreyi 1 saat ayarlayın. Ön ısıtmayı başlatmak için START/STOP seçin (ön ısıtma yaklaşık 10 dakika sürer).
Cihaz ön ısıtıldığında ve ADD FOOD ve PRS STRT görüntülendiğinde kapıyı açın ve patatesleri tepsiye koyun. Kapıyı kapatın, pişirmeyi başlatmak için START/STOP seçin.
Pişirme tamamlandığında kapıyı açın, patatesleri çıkarın ve elle tutulacak kadar soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını dikkatle çıkarın, içini büyük bir kaseye koyup çatal ile ezin. Oda sıcaklığına gelene kadar bir kenara koyun.
Patates püresi soğuduğunda mısır ve soğutulmuş tütsülenmiş gruyere mornay'ı karıştırın. İstediğiniz kadar tuz ve karabiberle baharatlayın.
Accessory Frame'in cihazın alt seviyesinde olduğundan emin olun, ardından Pizza Stone'u üzerine yerleştirin. Sol kadranı PIZZA seçmek için çevirin, ardından sağ kadranla CUSTOM seçin. Sıcaklığı 315°C ve süreyi 4 dakika ayarlayın. Ön ısıtmayı başlatmak için START/STOP seçin (ön ısıtma yaklaşık 25 dakika sürer).
Hamuru 4 ons toplara bölün. Hafif unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru elle yaklaşık 0,5 cm kalınlığında 6 inçlik bir daire olacak şekilde gerin ve savurun. Hamuru 5 ila 6 ons hazırlanmış mısır ve peynir karışımıyla eşitçe kaplayın; kenarda 1,5 cm kenar bırakın.
Sarımsaklı tereyağı hazırlamak için tüm malzemeleri küçük bir kasede eşit şekilde birleşene kadar karıştırın.
Cihaz ön ısıtıldığında ve ADD FOOD ve PRS STRT görüntülendiğinde kapıyı açın, unlanmış Pizza Peel'i pizzanın altına kaydırıp sıcak taşa aktarın. Kapıyı kapatın, START/STOP seçin ve 4 dakika pişirin.
Pişirme tamamlandığında kapıyı açın ve pizzayı peel ile çıkarın. Kenarı sarımsaklı tereyağıyla fırçalayın. Pizzayı tuz, karabiber, fesleğen, maydanoz ve Parmesan ile süsleyin.
Kalan hamur ve malzemelerle 8. adımdan 11. adıma kadar tekrarlayın.

Mısırlı ve Peynirli Flatbread ile mutfakta uzun saatler geçirmeden restoran kalitesinde bir sonuç alın. Ninja pişirme sürecini sizin için kolaylaştırıyor.

İPUCU:

Servisten önce kısa bir dinlendirme, aromaların oturmasına yardımcı olur.