Izgara Kore Usulü Kısa Kaburga

Name: Izgara Kore Usulü Kısa Kaburga
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 500 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1,1 kg — Kore veya LA usulü dana kısa kaburga; 75 g — koyu esmer şeker; 80 ml — soya sosu; 1 1/2 yemek kaşığı — bal; 1 çay kaşığı — tavuk bulyon tozu; 1 1/2 yemek kaşığı — mirin; 1/2 — küçük sarı soğan, ince dilimlenmiş; 1/2 — armut, rendelenmiş; 4 — diş sarımsak, kıyılmış; 5 cm — zencefil parçası, rendelenmiş; 1 yemek kaşığı — koyu susam yağı; 1/4 çay kaşığı — karabiber; 1 yemek kaşığı — dilimlenmiş yeşil soğan; 1/4 çay kaşığı — kavrulmuş susam

İPUCU: Eti çevirmeden önce ilk yüzün tamamen mühürlenmesini bekleyin; böylece suyunu içinde tutar.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Soya ürünü içerir

Toplam Süre 8 saat 20 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

1,1 kgKore veya LA usulü dana kısa kaburga
75 gkoyu esmer şeker
80 mlsoya sosu
1 1/2 yemek kaşığıbal
1 çay kaşığıtavuk bulyon tozu
1 1/2 yemek kaşığımirin
1/2küçük sarı soğan, ince dilimlenmiş
1/2armut, rendelenmiş
4diş sarımsak, kıyılmış
5 cmzencefil parçası, rendelenmiş
1 yemek kaşığıkoyu susam yağı
1/4 çay kaşığıkarabiber
1 yemek kaşığıdilimlenmiş yeşil soğan
1/4 çay kaşığıkavrulmuş susam

Adım Adım Hazırlanışı

Tüm marine malzemelerini blender’a koyup pürüzsüz olana kadar blendleyin. Ardından marine sosunu ve kaburgaları büyük bir kilitli poşete koyun.
Kaburgaların her yerine yayılması için poşetin dışını ovun; ardından poşeti 8 saat veya daha uzun süre buzdolabında marine edin.
Kaburgalar marine olduktan sonra ızgarayı ön ısıtın. Izgara ızgarasını takmak için tabanın önüne kaydırıp kancalayın, ardından arkasından tıklayana kadar bastırın. Kapağı kapatın.
GRILL seçin, sıcaklığı HI’ya, süreyi 10 dakikaya ayarlayın. Ön ısıtmaya başlamak için kadrana basın (ön ısıtma yaklaşık 10 dakika sürer).
Cihaz ön ısındığını bildiren bip sesini verdiğinde kapağı açın ve kaburgaların yarısını ızgara ızgarasına koyun; ızgara izlerini en üst düzeye çıkarmak için sıkıca bastırın. Kapağı kapatın.
Pişirme süresi 7 dakikaya geldiğinde silikon uçlu maşayla kaburgaları çevirin. Pişirmeye devam etmek için kapağı kapatın.
Pişirme süresi 5 dakikaya geldiğinde kapağı açıp kaburgaları bir tabağa veya kesme tahtasına alın ve dinlendirin. Kalan kaburgalarla pişirme işlemini tekrarlayın.
Pişirme tamamlandığında kaburgaları çıkarın. Yeşil soğan ve susamla süsleyin. İstenirse pirinç ve kimchi ile servis edin.

Doyurucu ve dengeli Izgara Kore Usulü Kısa Kaburga, ailenizin yeni favorisi olmaya aday. Ninja Foodi Max Grill ile her adım zahmetsiz.

İPUCU:

Eti çevirmeden önce ilk yüzün tamamen mühürlenmesini bekleyin; böylece suyunu içinde tutar.

Bu tarifi Ninja Sizzle Pro XL ızgara yüzeyinde hazırlayabilirsiniz.