Hardal Kaplı Fırın Dana Eti

Name: Hardal Kaplı Fırın Dana Eti
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 5–2,7 kg — göz yuvarlak dana eti; Kosher tuz, istediğiniz kadar; Öğütülmüş kara biber, istediğiniz kadar; 120 ml — Dijon hardalı; 1 yemek kaşığı — kuru biberiye; 1 tatlı kaşığı — paprika; 1 tatlı kaşığı — sarımsak tozu

İPUCU: Malzemelerinizi önceden hazırlayıp tartmak, tarifi akıcı ve keyifli hale getirir.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Artisan Elektrikli Outdoor Pizza FırınıModel: 000001000250830001 24.999 TL

Ninja Woodfire Elektrikli Outdoor Fırın, Artisan Pizza Maker ve BBQ SmokerModel: 000001000237871001 29.999 TL

Toplam Süre 1 saat 30 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

5–2,7 kggöz yuvarlak dana eti
Kosher tuz, istediğiniz kadar
Öğütülmüş kara biber, istediğiniz kadar
120 mlDijon hardalı
1 yemek kaşığıkuru biberiye
1 tatlı kaşığıpaprika
1 tatlı kaşığısarımsak tozu

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Adım 1
Accessory Frame'i cihazın alt seviyesine takın. SPECIALTY ROAST seçmek için sol kadranı çevirin, STAGE 1 sıcaklığını 315°C'ye ve süreyi 10 dakikaya ayarlayın. STAGE 2 seçmek için sağ kadranı itin, ardından sıcaklığı 165°C'ye ve süreyi 45 dakikaya ayarlayın. Ön ısıtmaya başlamak için START/STOP seçin (ön ısıtma yakl. 20 dakika sürer).
Adım 3
Adım 2
Roast'ı her tarafından tuz ve biberle tatlandırın. Roast Rack'i Pro-Heat Pan'a yerleştirin, ardından roast'ı rafa koyun.
Adım 6
Adım 3
Cihaz ön ısıtıldığında ve ADD FOOD ile PRS STRT görüntülendiğinde kapıyı açın ve tepsini cihaza yerleştirin. Kapıyı kapatın ve pişirmeye başlamak için START/STOP seçin.
Adım 9
Adım 4
Küçük bir kasede hardal, biberiye, paprika, sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı biberi birleştirin.
Adım 12
Adım 5
STAGE 2 pişirme başladığında kapıyı açın ve tepsini ısıya dayanıklı bir yüzeye aktarın. Roast'ı dikkatlice kurulayın, ardından hardal karışımıyla eşitçe kaplayın. Tepsini cihaza geri koyun ve pişirmeye devam etmek için kapıyı kapatın. Orta az roast için, anlık termometrede iç sıcaklık 50°C okuduğunda pişirme tamamdır.
Adım 15
Adım 6
Pişirme tamamlandığında kapıyı açın, roast'ı çıkarın ve dilimleyip istediğiniz garnitürlerle servis etmeden önce 30 ila 45 dakika dinlendirin.
Adım 18