Füme Akçaağaç Karnabahar

Name: Füme Akçaağaç Karnabahar
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 tatlı kaşığı — sarımsak tozu; 1 tatlı kaşığı — soğan tozu; 1 tatlı kaşığı — kimyon; 1 yemek kaşığı — akçaağaç şurubu; 1/2 tatlı kaşığı — hardal tozu; 1 tatlı kaşığı — füme paprika; 1 yemek kaşığı — ketçap; 3 yemek kaşığı — sızma zeytinyağı; koşer tuzu, istenildiği kadar; çekilmiş karabiber, istenildiği kadar; 2 baş — karnabahar, yaprakları ve sapı trimlenmiş

İPUCU: Acılandırmak ister misiniz? 1. adıma 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber pulu veya 1 yemek kaşığı sriracha ekleyin. Karnabahara ekstra nem vermek için fümeleme sırasında grill ızgarasına 60 g elma sirkesi dolu bir ramekin koyun.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Woodfire Pro XL Electric BBQ Grill & SmokerModel: 000001000237604001 29.999 TL

Toplam Süre 2 saat 5 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

1 tatlı kaşığısarımsak tozu
1 tatlı kaşığısoğan tozu
1 tatlı kaşığıkimyon
1 yemek kaşığıakçaağaç şurubu
1/2 tatlı kaşığıhardal tozu
1 tatlı kaşığıfüme paprika
1 yemek kaşığıketçap
3 yemek kaşığısızma zeytinyağı
koşer tuzu, istenildiği kadar
çekilmiş karabiber, istenildiği kadar
2 başkarnabahar, yaprakları ve sapı trimlenmiş

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Küçük bir kaseye karnabahar hariç tüm malzemeleri ekleyin ve bir macun haline gelene kadar çırpın. Her iki karnabahar başını her yandan hazırlanan macunla eşit kaplayın.
Grill ızgarasını yerleştirmek için ısıtma elemanının üzerine düz koyun ve yerine oturana kadar nazikçe bastırın. Karnabaharı grill ızgarasına koyun, ardından kapağı kapatın.
Smoke box kapağını açık tutarken, pellet scoop ile pelletleri smoke box’a üste kadar doldurun. Ardından smoke box kapağını kapatın.
Kadranı SMOKER’a çevirin, sıcaklığı 105°C’ye ve süreyi 2 saate ayarlayın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP’u seçin (ön ısıtma gerekmez).
Pişirme tamamlandığında kapağı açın, karnabaharı çıkarın ve “steak” dilimleri halinde kesin. Ranch, blue cheese veya avocado buttermilk gibi favori ekşimsi dipping sosunuz veya dressing’inizle servis edin.

Bu füme akçaağaç karnabahar, bir barbecue’da servis edilecek harika bir yan yemektir.

İPUCU:

Acılandırmak ister misiniz? 1. adıma 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber pulu veya 1 yemek kaşığı sriracha ekleyin.

İPUCU:

Karnabahara ekstra nem vermek için fümeleme sırasında grill ızgarasına 60 g elma sirkesi dolu bir ramekin koyun.