Dana Jerky

Name: Dana Jerky
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Total time: 845 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 120 ml — soya sosu; 1 yemek kaşığı — Worcestershire sosu; 3 yemek kaşığı — esmer şeker; ½ yemek kaşığı — soğan tozu; ½ yemek kaşığı — sarımsak tozu; 1 tatlı kaşığı — paprika; 1/8– 1/4 tatlı kaşığı — cayenne biberi; ¼ tatlı kaşığı — çekilmiş karabiber; ½ tatlı kaşığı — öğütülmüş tarçın; ½ tatlı kaşığı — koşer tuzu; 1–680 g (16–680 g) — çiğ dana eye of round, 0,5 cm dilimler halinde kesilmiş

İPUCU: Kendi Dana Jerky’nizi Ninja Woodfire™ Outdoor Grill’de kolayca yapın! Bu dumanlı dana jerky düşündüğünüzden daha kolay.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Soya ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Woodfire Pro XL Electric BBQ Grill & SmokerModel: 000001000237604001 29.999 TL

Toplam Süre 14 saat 5 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

120 mlsoya sosu
1 yemek kaşığıWorcestershire sosu
3 yemek kaşığıesmer şeker
½ yemek kaşığısoğan tozu
½ yemek kaşığısarımsak tozu
1 tatlı kaşığıpaprika
1/8– 1/4 tatlı kaşığıcayenne biberi
¼ tatlı kaşığıçekilmiş karabiber
½ tatlı kaşığıöğütülmüş tarçın
½ tatlı kaşığıkoşer tuzu
1–680 g (16–680 g)çiğ dana eye of round, 0,5 cm dilimler halinde kesilmiş

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Küçük bir kasede dana hariç tüm malzemeleri çırparak marinade hazırlayın. Ardından marinade ve danayı büyük bir kilitli plastik torbaya koyun. Marinade’in etin her yerine yayılması için torbanın dışını ovalayın, ardından 8 saat marine için buzdolabına koyun.
Grill ızgarasını yerleştirmek için ısıtma elemanının üzerine düz koyun ve yerine oturana kadar nazikçe bastırın.
Danayı marinade’den çıkarın ve fazla sıvıyı atın. Danayı Air Crisp Basket’te tek kat düz yerleştirin. Ardından sepeti grill ızgarasına koyun ve kapağı kapatın.
Smoke box kapağını açık tutarken, pellet scoop ile pelletleri smoke box’a üste kadar doldurun. Ardından smoke box kapağını kapatın.
Kadranı DEHYDRATE’e çevirin, sıcaklığı 75°C’ye ve süreyi 6 saate ayarlayın. WOODFIRE FLAVOR’a basın. Pişirmeyi başlatmak için START/STOP’u seçin (ön ısıtma gerekmez).
4 saatten sonra dana jerky’yi kontrol etmeye başlayın. Daha çıtır bir sonuç istiyorsanız pişirmeye devam edin.
Pişirme tamamlandığında kapağı açın ve dana jerky’li sepeti çıkarın. Dana jerky hava geçirmez bir kapta 2 haftaya kadar saklanabilir.

Kendi Dana Jerky’nizi Ninja Woodfire™ Outdoor Grill’de kolayca yapın! Bu dumanlı dana jerky düşündüğünüzden daha kolay.