Beef Stroganoff

Name: Beef Stroganoff
Prep time: 13 min
Cook time: 17 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Su, gerektiği kadar; 12 ons — kuru yumurta eriştesi; 30 g — çok amaçlı un, bölünmüş; 4 yemek kaşığı — kanola yağı, bölünmüş; 2 — New York strip steak, 1/4 inçlik şeritler halinde kesilmiş (her biri 10-12 ons); 1 — orta beyaz soğan, soyulmuş, küp doğranmış; 8 ons — dilimlenmiş beyaz mantar; 60 ml — sherry; 2 yemek kaşığı — tuzsuz tereyağı; 480 ml — dana suyu; 1 yemek kaşığı — Dijon hardalı; 1 yemek kaşığı — Worcestershire sosu; 160 ml — ekşi krema; Koşer tuzu, istediğiniz kadar; Öğütülmüş karabiber, istediğiniz kadar; 2 yemek kaşığı — taze doğranmış frenk soğanı

İPUCU: Bu doyurucu, kremalı makarna yemeği bir nedenle klasik! Kremalı mantar ve dana eti, yumurta eriştesi üzerinde. Ailenizle haftalık menünüze ekleyeceğiniz favorilerden olacak!

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Yumurta, Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Combi All-in-One Multicooker, Fırın ve Az Yağlı Pişirici 12,5 LModel: 000001000200618001 19.999 TL

Toplam Süre 30 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

4 porsiyon · 4 porsiyon

Su, gerektiği kadar
12 onskuru yumurta eriştesi
30 gçok amaçlı un, bölünmüş
4 yemek kaşığıkanola yağı, bölünmüş
2New York strip steak, 1/4 inçlik şeritler halinde kesilmiş (her biri 10-12 ons)
1orta beyaz soğan, soyulmuş, küp doğranmış
8 onsdilimlenmiş beyaz mantar
60 mlsherry
2 yemek kaşığıtuzsuz tereyağı
480 mldana suyu
1 yemek kaşığıDijon hardalı
1 yemek kaşığıWorcestershire sosu
160 mlekşi krema
Koşer tuzu, istediğiniz kadar
Öğütülmüş karabiber, istediğiniz kadar
2 yemek kaşığıtaze doğranmış frenk soğanı

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

Ninja PossiblePan’ı 3/4 oranında suyla doldurun, ardından yüksek ateşte kaynatın. Su kaynayınca yumurta eriştesini ekleyip ara sıra karıştırarak yaklaşık 6 dakika pişirin. Pişirdikten sonra kapağı kapatıp büyük dökme ağzından suyu süzün. Erişteyi bir kâseye aktarıp kenara ayırın.
Küçük bir kâseye 2 yemek kaşığı un koyun. Tavayı 2 yemek kaşığı yağla orta-yüksek ateşe koyun. Yağ ısınırken steak şeritlerini una bulayıp fazlasını silkleyin. Yağ ısınınca steak’i tavaya koyup yaklaşık 5–7 dakika kızarana kadar pişirin. Parti halinde çalışmanız gerekebilir. Steak pişince tavadan çıkarıp kenara ayırın.
Tavayı orta-yüksek ateşe geri koyun; kalan yağ, soğan ve mantarı ekleyin. Ara sıra karıştırarak sebzeler hafif kızarıp sıvının %90’ı buharlaşana kadar yaklaşık 5–7 dakika pişirin.
Sebzeler pişince tavayı sherry ile deglaze edin; tabandaki kızarmış parçaları sıyırın. Tüm sıvı buharlaşınca sebzeleri tavadan çıkarıp kenara ayırın.
Tavayı orta-yüksek ateşe geri koyun ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince kalan unu serpip bir macun oluşturmak için karıştırın. Hafif kızarana kadar yaklaşık 1–2 dakika pişirin. Stoku 3 partide dökün, topaklanmayı önlemek için sık sık karıştırın, ardından kaynatın.
Hardal, Worcestershire sosu, ekşi krema, tuz ve biberi karıştırın. Dana eti ve sebzeleri sosa ekleyip birleştirin. Karışımı yaklaşık 2 dakika kaynatın, ardından ateşten alıp erişte üzerinde servis edin. Frenk soğanıyla süsleyin.

Bu doyurucu, kremalı makarna yemeği bir nedenle klasik! Kremalı mantar ve dana eti, yumurta eriştesi üzerinde. Ailenizle haftalık menünüze ekleyeceğiniz favorilerden olacak!

Bu tarifi Ninja Combi ile hazırlayabilirsiniz: STEAM programı bu tarif için idealdir.

Bu tarif Ninja Double Stack XL air fryer'ın AIR FRY programıyla mükemmel sonuç verir.