Bagel

Name: Bagel
Prep time: 15 min
Total time: 80 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 360 ml — su (45°C); 1 ½ yemek kaşığı — kuru aktif maya; 1 yemek kaşığı — toz şeker; 500 g — çok amaçlı un; 1 yemek kaşığı — kosher tuz; 960 ml — su; 1 yemek kaşığı — karbonat; İri tuz, Everything baharatı, susam

İPUCU: BlendSense kıvamı otomatik algılar; program bitmeden kapağı açmayın.

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Gluten ürünü içerir

Bu Tarifte Kullanıldı

Ninja Detect Power BlendSense Blender Mutfak SistemiModel: 000001000200620001 15.999 TL

Ninja Detect™ Duo® Power Blender Smoothie Maker + BlendSense™Model: 000001000200619001 11.999 TLİncele

Toplam Süre 1 saat 20 dakika

Zorluk Kolay

Porsiyon 2 kişilik

Malzemeler

2 porsiyon · 2 porsiyon

360 mlsu (45°C)
1 ½ yemek kaşığıkuru aktif maya
1 yemek kaşığıtoz şeker
500 gçok amaçlı un
1 yemek kaşığıkosher tuz
960 mlsu
1 yemek kaşığıkarbonat
İri tuz, Everything baharatı, susam

Ekipmanı İncele →

Adım Adım Hazırlanışı

2 kg Power Pitcher’a hamur bıçağını takın. Su, maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
5 dakika sonra kalan hamur malzemelerini ekleyin. Kapağı takın, ardından DOUGH seçip START/STOP’a basın.
Program tamamlandığında hamur topunu hafifçe yağlanmış bir kaseye koyun. Gevşekçe streç filmle örtün ve 40 dakika veya hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken büyük bir tencerede su banyosunu hazırlayın. Suyu kaynatın.
Ardından bagelleri daldırmak için karbonatı su banyosuna ekleyin.
Fırını 175°C’ye ısıtın ve iki yarım tepsiyi yağlı kağıt ve pişirme spreyiyle hazırlayın.
Hamur iki katına çıktığında 10 parçaya bölüp yuvarlaklar yapın. Bagel şekli için işaret ve baş parmağınızla ortada bir delik açıp hafifçe gerin. Tüm bageller için tekrarlayın, ardından tepside (tepsi başına 6) streç filmle örtülü 20 dakika dinlendirin.
Bageller dinlendikten sonra bir seferde iki bagel kaynar suya koyun. Her yüz yaklaşık iki dakika kaynatın. Banyodan çıkarıp tekrar fırın tepsisine koyun.
Tamamlandığında istediğiniz sos veya baharatları ekleyip altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Bagel ile kahvaltı sofranıza kafe tadında bir dokunuş ekleyin. Ninja Detect BlendSense işin zor kısmını üstleniyor.

İPUCU:

BlendSense kıvamı otomatik algılar; program bitmeden kapağı açmayın.