Izgara Blackened Catfish ve Karides Po'Boy

Name: Izgara Blackened Catfish ve Karides Po'Boy
Prep time: 11 min
Cook time: 15 min
Total time: 26 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 4 catfish — fileto (her biri 5-200 g); 4 yemek kaşığı — avokado yağı, bölünmüş; 30 g — blackened Cajun baharatı; 910 g — jumbo karides, taze veya çözülmüş, soyulmuş, damarları temizlenmiş, kuyruklu; 4 20,5 cm — Fransız ekmeği, yatay kesilmiş; 2 — Roma domates, dilimlenmiş; Rendelenmiş iceberg marul; 2 yemek kaşığı — tütsülenmiş paprika; 1 yemek kaşığı — soğan tozu; 1 yemek kaşığı — sarımsak tozu; 1/2 yemek kaşığı — hardal tozu; 1/2 yemek kaşığı — limon biber baharatı; 1 çay kaşığı — öğütülmüş karabiber; 1 yemek kaşığı — cayenne biber; 1/2 çay kaşığı — kuru fesleğen; 1/2 çay kaşığı — kuru kekik; 1/2 çay kaşığı — kuru biberiye (thyme); 60 ml — Creole Mustard; 300 ml — mayonez; 1/2 yemek kaşığı — acı sos; 2 yemek kaşığı — blackened Cajun baharatı; 2 çay kaşığı — yabanturpu sosu; 1 yemek kaşığı — kıyılmış sarımsak

İPUCU: Bu New Orleans klasiğini 30 dakikadan kısa sürede yapın!

Favorilere Ekle Tarife Atla

N Hazırlayan: Ninja Test Mutfağı

Yumurta ürünü içerir

Toplam Süre 26 dakika

Zorluk Orta

Porsiyon 2 kişilik

Malzemeler

2 porsiyon · Yaklaşık 2 bardak

4 catfishfileto (her biri 5-200 g)
4 yemek kaşığıavokado yağı, bölünmüş
30 gblackened Cajun baharatı
910 gjumbo karides, taze veya çözülmüş, soyulmuş, damarları temizlenmiş, kuyruklu
4 20,5 cmFransız ekmeği, yatay kesilmiş
2Roma domates, dilimlenmiş
Rendelenmiş iceberg marul
2 yemek kaşığıtütsülenmiş paprika
1 yemek kaşığısoğan tozu
1 yemek kaşığısarımsak tozu
1/2 yemek kaşığıhardal tozu
1/2 yemek kaşığılimon biber baharatı
1 çay kaşığıöğütülmüş karabiber
1 yemek kaşığıcayenne biber
1/2 çay kaşığıkuru fesleğen
1/2 çay kaşığıkuru kekik
1/2 çay kaşığıkuru biberiye (thyme)
60 mlCreole Mustard
300 mlmayonez
1/2 yemek kaşığıacı sos
2 yemek kaşığıblackened Cajun baharatı
2 çay kaşığıyabanturpu sosu
1 yemek kaşığıkıyılmış sarımsak

Adım Adım Hazırlanışı

Grill grate'i takmak için ön taraftan kaydırarak kancaya oturtun, ardından arkayı tıklayana kadar bastırın. Griddle'ı grill grate üzerine düz oturacak şekilde yerleştirin. Kaputu kapatın.
BBQ GRIDDLE'ı seçin, sıcaklığı 205°C'ye ve süreyi 10 dakikaya ayarlayın. Ön ısıtmaya başlamak için kadranı basın (ön ısıtma yaklaşık 10 dakika sürer).
Ünite ön ısınırken blackened Cajun baharatını hazırlayın. Tüm baharat malzemelerini küçük bir kaseye ekleyip çırpın.
Catfish filetolarını kurulayıp her yüzünü 2 yemek kaşığı avokado yağı ve 2 yemek kaşığı Cajun baharatıyla eşit kaplayın. Buzdolabına koyun.
Karidesleri kurulayın. Geniş bir kasede karides, 1 yemek kaşığı avokado yağı ve 1 yemek kaşığı blackened Cajun baharatını karıştırarak kaplayın. Diğer malzemeleri hazırlarken buzdolabında bekletin.
Remoulade sosu için tüm sos malzemelerini orta boy bir kaseye ekleyip tamamen birleşene kadar çırpın.
Ünite ön ısındığını bip sesiyle bildirdiğinde kaputu açıp griddle'a 1 yemek kaşığı avokado yağı koyun. Catfish filetolarını ekleyip pişirirken kaputu açık bırakın.
Ünite bipleyip ekranda FLIP yazınca silikon uçlu spatula ile filetoları çevirip süre bitene kadar pişirmeye devam edin. Pişirme tamamlandığında filetoları bir tabağa aktarıp bir kenara koyun.
Fırın eldiveniyle BBQ GRIDDLE'ı dikkatlice çıkarıp bir kenara koyun. GRILL'i seçin, sıcaklığı 205°C'ye ve süreyi 5 dakikaya ayarlayın. Kaputu kapatıp ön ısıtmaya başlamak için kadranı basın.
Ünite ön ısındığını bip sesiyle bildirdiğinde kaputu açıp karidesleri ekleyin. Pişirmek için kaputu açık bırakın. 3 dakika sonra karidesleri çevirip pembe olana veya süre bitene kadar pişirin. Pişirme tamamlandığında karidesleri bir tabağa aktarıp bir kenara koyun.
İsterseniz ekmeği kesik yüzü alta gelecek şekilde ılık ızgaraya koyup 1 dakikaya kadar ısıtın. Üniteyi yeniden ayarlamaya gerek yoktur; ızgara plakası hâlâ sıcaktır.
Pişirme tamamlandığında po'boy'u şu sırayla katmanlayarak hazırlayın: remoulade, marul, domates, catfish ve karides.

Bu New Orleans klasiğini 30 dakikadan kısa sürede yapın!

Bu tarifi Ninja Sizzle Pro XL ızgara yüzeyinde hazırlayabilirsiniz.